يمكن استخدام الزنجبيل الطازج والمخلل والمجفف والمحلول. سيكون مفيدًا إذا استهلك بكميات صغيرة. الزنجبيل هو نوع من التوابل ، لذلك دوره هو تكملة الطعام. ومع ذلك ، هناك بعض موانع استخدام الزنجبيل.
أصبح الزنجبيل منتجًا مألوفًا للروس. يتم استخدامه بشكل طبيعي ، مخلل ، مجفف ، مسكر. يطرح السؤال أحيانًا ، ما هو الزنجبيل الأفضل ، وكيفية استخدامه بشكل صحيح.
أطباق الزنجبيل
يستخدم الزنجبيل ، أو بالأحرى ، جذمورها كتوابل ونبات طبي. في روسيا ، تم صنع مشروب من الزنجبيل - سبيتين. تم خبز كعك الزنجبيل مع إضافة الزنجبيل. هم ، في الواقع ، خبز الزنجبيل لأنها حارة.
جاء تقليد إضافة التوابل إلى الطعام من بلدان الجنوب. الآن ، أصبحت العديد من المأكولات الوطنية في متناول الناس في جميع أنحاء العالم ، بغض النظر عن بلد إقامتهم. الزنجبيل هو أحد التوابل التي لها مجموعة واسعة من الاستخدامات: من المقبلات والأطباق الرئيسية إلى الحلويات.
الزنجبيل المخلل يحظى بشعبية كبيرة في اليابان. يتم تقديمه بالتأكيد من السوشي. يمكن لمذاق ورائحة الزنجبيل الممتازة تزيين الأطباق الأخرى أيضًا. يضاف مسحوق الزنجبيل عند طهي اللحوم. أو يمكنك ، على سبيل المثال ، إضافة الزنجبيل إلى السلطات. في هذه الحالة ، الزنجبيل المخلل أو الزنجبيل الطازج المبشور أو المفروم جيدًا مناسب.
طعم الزنجبيل المخلل أخف من طعم الجذمور الطازج. ومع ذلك ، تظل الخصائص المفيدة سليمة عند تحضيرها وتخزينها بشكل صحيح.
على أساس الزنجبيل الطازج ، يمكنك تحضير الشاي الذي سيكون مفيدًا بشكل خاص لنزلات البرد. إذا قطعت عدة أطباق من الجذور ، صب الماء المغلي فوقها ، وبعد بضع دقائق سيكون الشاي جاهزًا للاستخدام.
يتم الحصول على شاي جيد عن طريق إضافة الزنجبيل الجاف. تجفيف الزنجبيل بسيط للغاية ، ما عليك سوى تقطيع الجذر وتركه على طبق. عند نقع الزنجبيل المجفف ، تكون رائحة هذه التوابل أقوى.
يضاف مسحوق الزنجبيل المجفف إلى المخبوزات. يتم الحصول على الكعك المعطر بشكل خاص ، ملفات تعريف الارتباط ، خبز الزنجبيل. أخيرًا ، الفواكه المسكرة وحتى المربى مصنوعة من الزنجبيل.
تم العثور على الزنجبيل المسكر في بعض المتاجر. إنها ليست رخيصة ، لكنها طعام شهي يؤكل شيئًا فشيئًا.
إيجابيات وسلبيات تناول الزنجبيل
في اليابان ، يُعتقد أن الزنجبيل له خصائص خارقة تمامًا ، مما يجعل الشخص أكثر حزماً ، ويخفف من الخوف ، ويخفف من التوتر العصبي. في الواقع ، يساعد شاي الزنجبيل على التهدئة بعد يوم حافل ، والاسترخاء وتجديد شبابك.
الحقيقة هي أن الزنجبيل غني بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات والأحماض الأمينية. بالإضافة إلى ذلك ، الزنجبيل منتج منخفض السعرات الحرارية. يساعد الزنجبيل على تحسين الدورة الدموية ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. هذا هو السبب في أنه يوصى به لنظام غذائي لفقدان الوزن.
شاي الزنجبيل مفيد لنزلات البرد. يدفئ الجسم ، ترتفع درجة حرارة الجسم قليلاً. لذلك ، في درجات الحرارة المرتفعة ، من الأفضل عدم تناول الزنجبيل.
هناك عدد قليل من موانع استخدام الزنجبيل. نظرًا لأنه يعزز سيولة الدم ، يجب عدم استخدام الزنجبيل مع مستحضرات الأسبرين. أيضا ، لا يمكنك أكل الزنجبيل قبل الجراحة. من المعتقد أنه في حالة مرض الحصوة ، يجب على المرء أن يكون حذرًا للغاية بشأن أطباق الزنجبيل.
ومع ذلك ، فمن غير المحتمل أن يلحق الزنجبيل ضررًا كبيرًا إذا تناولته شيئًا فشيئًا. لكن طعمه حار ولاذع في بعض الأحيان لا يكاد يميل إلى أكله بشكل هائل. وستقوم ثلاثة أو أربعة أنواع من البلاستيك الرقيق من الزنجبيل بتزيين جو أي عشاء أو حفلة شاي فقط.
