تتكون كعك البان كيك من عدة طبقات يمكن أن تكون إما حشوة حلوة أو مالحة. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير: بعد كل شيء ، لا تحتاج إلى العبث بالكعك وأطباق الخبز لفترة طويلة. يتم اختيار هذه الكعك يدويًا من الفطائر والحشوة.
كعكة البان كيك بالحليب المكثف
مكونات:
- حليب - 1 ، 5 أكواب ؛
- ماء - كوب واحد ؛
- دقيق - 2 أكواب ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛
- فانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- حليب مكثف مسلوق - 250 جرام ؛
- كريمة حامضة (سميكة) - 250 جرام ؛
- لوز - حسب الرغبة.
يُمزج الحليب والبيض والفانيليا والماء و 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح. تغلب على هذه المكونات بالخلاط ويضاف إليها الدقيق تدريجياً. أضف الزيت النباتي إلى هذه الكتلة واخلط جيدًا. خبز الفطائر من العجين الناتج.
عندما تصبح القاعدة جاهزة ، يمكنك تجميع الكعكة. نضع الفطائر فوق بعضها البعض ، بالتناوب نقع كل واحدة في الحليب المكثف المغلي ، ثم الكريمة الحامضة ممزوجة بملعقتين كبيرتين من السكر. ضعي الحشوة حتى لا تتفتت الكعكة - يجب أن تثبت الطبقات معًا جيدًا. يُغطى بالحليب المكثف المسلوق ويُرش باللوز المطحون.
كعكة بان كيك سناك بالدجاج
مكونات:
- جبن صلب - 350 جرام ؛
- جبن مطبوخ - 200 جرام ؛
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- دجاج (فيليه) - 300 جرام ؛
- مايونيز - 300 جرام ؛
- الفطر - 250 جرام ؛
- جزر - قطعة واحدة ؛
- بصل (بصل) - قطعة واحدة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- شبت ، ملح ، فلفل ، خيار ، زيت للقلي - حسب الرغبة.
اخفقي 200 جرام من البيض المايونيز. يُضاف الدقيق والجبن الصلب ، المقطّع مسبقًا على مبشرة. تخلط هذه المكونات جيداً لعمل عجينة ناعمة. قسّمها إلى قسمين ، في أحدهما يضاف الشبت المفروم ، والآخر - الجزر المبشور. استخدم كلا النوعين من العجين لعمل الفطائر.
يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزيت حتى يصبح شفافاً. ثم يضاف الفطر إلى المقلاة ويطهى المزيج الناتج لمدة 10 دقائق أخرى. اسلقي شرائح الدجاج وقطعها.
اطحن الجبن المطبوخ على مبشرة وطحنها مع 100 جرام من المايونيز. اعصر الثوم في هذه الكتلة واقطع الشبت. يتبل الخليط الناتج بالملح والفلفل.
الآن ابدأ في تجميع الكعكة. ضع فطيرة الشبت على طبق. دهنها بكمية وفيرة من الجبن المطبوخ والمايونيز. ضعي فوقها مزيج الفطر والبصل. قم بتغطيتها بفطيرة الجزر ، والتي يتم دهنها مرة أخرى بكتلة من الجبن المطبوخ. ثم نضع طبقة من الدجاج المسلوق. لذا اجمع الكعكة حتى تنفد الفطائر. نزين الطبق النهائي بالخيار المفروم ونضعه لفترة وجيزة في الثلاجة للنقع.
