الفطائر هي طبق روسي تقليدي. هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل الفطائر. إذا كنت تحب وتعرف كيفية خبز الفطائر ، ولكنك ترغب في تجربة شيء جديد ، فقم بإعداد كعكة فطيرة لذيذة.
سوف تحتاج:
- حليب - 300 مل ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- ماء - 300 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة
- سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق - 250 جم ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- جبن قريش خالي من الدهون - 500 جم ؛
- المكسرات - 300 جم ؛
- حليب مكثف - 70 جم.
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة ؛
- القرفة والملح.
- الفانيليا السكر؛
- الفراولة والتوت وأوراق النعناع.
- شوكولاتة - 100 جم ؛
- سكر ناعم.
تحضير:
لتحضير كعكة فطيرة لذيذة ، تحتاج إلى تحضير القاعدة - الفطائر. لذلك ، نعجن العجين لخبز 10-15 فطيرة.
يُسكب الحليب والماء في وعاء ، ويُكسر البيض ، ويُضاف القشدة الحامضة والسكر وقليل من الملح. حتى تخرج الفطائر من المقلاة جيدًا ولا تحترق ، اسكب زيت عباد الشمس في العجين. ينخل الدقيق في وعاء عميق آخر. الآن أضف المزيج السائل تدريجياً إلى وعاء من الدقيق واخلطه بمضرب حتى لا تكون هناك كتل.
كعكة البان كيك مع كريمة الرائب
اخلطي الجبن قليل الدسم مع الحليب المكثف ، وأضيفي القرفة المطحونة ، ورشة ملح و 0.5 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا على طرف السكين. نحن نمزج كل شيء.
أضيفي القليل من الزبدة إلى مقلاة مسخنة واخبزي البانكيك. نخبز الفطائر من جانب والآخر. عندما تصبح الكمية المطلوبة من الفطائر جاهزة ، خذ طبق خبز عميق. دهن كل طبقة علوية من الفطائر بالقشدة ، رصها فوق بعضها البعض وضعها في قالب.
سخني الفرن على 200 درجة وضعي قالب البان كيك لمدة 10 دقائق. قبل التقديم ، تُزين الكيكة بالفراولة الطازجة ، مقطّعة إلى نصفين ، توت العليق الكامل ، أوراق النعناع ويُرش عليها السكر البودرة.
كعكة البان كيك بالحليب المكثف والمكسرات
خيار كعكة الفطيرة هذا بسيط للغاية ولا يتطلب الخبز. قم بإزالة الملصق الورقي من علبة الحليب المكثف وقم بطهي الحليب المكثف على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا. ثم تحتاج إلى تبريد الجرة بالحليب المكثف. نفرم المكسرات بسكين. دهن كل فطيرة بالحليب المكثف المسلوق ، ورشي المكسرات في الأعلى. قبل التقديم ، دهن أعلى فطيرة من الكعكة بالحليب المكثف المسلوق ، وزينها بالمكسرات والشوكولاتة المبشورة.
