للتجمع على طاولة مشتركة ، ليس من الضروري ترتيب وليمة كبيرة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بحفل شاي عائلي مع كعكة حلوة لذيذة. "مانيك" هو البسكويت الأسرع والأسهل للتحضير لهذه المناسبة.
وصفة الكعكة بسيطة ولا تتطلب الكثير من التحضير. لن يستغرق الأمر أكثر من ساعة لعجن العجين والخبز. لعجن عجينة كعكة Mannik ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:
- كوب واحد من الكفير (أي محتوى دهني) أو اللبن ؛
- 1 أو 2 بيضة نيئة ؛
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب واحد من السكر المحبب ؛
- فانيلين أو كيس واحد من سكر الفانيليا ؛
- كوب واحد من السميد (مع شريحة) ؛
- كوب واحد من دقيق القمح الممتاز ؛
- 2 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة) يمكن استبدالها بسمن الزبدة.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون كعك الجوز ، يمكنك إضافة حفنة من الجوز المفروم أو الفول السوداني إلى العجينة. أو أضف 50 جرامًا من الخشخاش المعجنات.
طبخ كعكة مانك الحلوة
يجب طحن البيض النيء جيدًا بكوب من السكر الحبيبي. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الحلويات ، يمكنك تقليل كمية السكر إلى نصف كوب. في هذه الحالة ، تأكد من استخدام بيضتين للعجن.
أضف صودا الخبز بعد إطفاءها بالخل. أضف الفانيلين أو علبة واحدة من سكر الفانيليا على طرف السكين. اخفقي جميع المكونات جيدًا.
صب كوبًا من الكفير أو الزبادي في الخليط. يقلب مرة أخرى. يُسكب السميد والدقيق على باقي مكونات العجين. اعجن الخليط للفطيرة الحلوة. يجب أن يكون قوام العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة.
تحضير طبق عميق للخبز (ويفضل أن يكون جانب منقسم). ضع ورقًا مزيتًا على قاع القالب. دهن حواف القالب بالزبدة. تُسكب العجينة برفق. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع القالب مع العجين فيه. اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة.
قم بإزالة الكيك النهائي من القالب. اتركها تبرد قليلاً وتغطيتها بالزجاج.
يمكن تقطيع الكيك المبرد إلى طبقتين باستخدام خيط سميك ولطخه بالمربى أو المربى.
تحضير كريمة التزيين لسكب الكيك
سوف تحتاج:
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب الخام ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- نصف كوب سكر حبيبي.
يمكن لمحبي الشوكولاتة إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو والقرفة إلى التزيين للنكهة.
ضعي الحليب والزبدة في وعاء معدني صغير وضعيه على نار خفيفة. سخني الخليط وحركي وأضيفي السكر المحبب. مع التحريك المستمر ، أحضر كتلة الصقيل حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب الشراب المحضر فوق الكيك.
يمكنك أيضًا تزيين كعكة حلوة بالمكسرات المقطعة أو الفواكه المسكرة. "Mannik" مع رش جوز الهند أو فتات الكراميل سيكون لذيذًا أيضًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الزينة ، رشي السكر البودرة على الكيك.
