إذا مللت من الكعك الكلاسيكي ، يمكنك صنع كعكة فطيرة بالقشدة الحامضة. وصفة كعكة الفطيرة مثيرة للغاية وغير عادية. على الطاولة ، تبدو الحلوى مثيرة للاهتمام وشهية للغاية.
انه ضروري
- - 450 مل حليب
- - 3 بيضات صغيرة
- - 120 جرام طحين
- - 100 جرام سكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - 200 مل كريما حامضة
- - 100 جرام جبن كريمي
- - 100 جرام سكر بودرة
- - 150 مل مربى توت
- - 70 جرام توت طازج
- - 3 رشات من الفانيلين
- - قليل من الملح
- - زيت نباتي
- - لوز للزينة
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ قدرًا صغيرًا ، نسكب الحليب فيه ونضعه على نار خفيفة. سخني الحليب ، ثم اخفقي البيض فيه ، مع التحريك المستمر ، أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر. تخفق هذه العجينة لتذوب السكر ، ثم تترك لمدة 10-15 دقيقة. قبل القلي ، يُسكب الزيت النباتي في العجينة ، حوالي 50 مل.
الخطوة 2
تُسخن المقلاة جيداً ، تُسكب العجينة في المقلاة بمغرفة ، وتُقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تصبح كعكة البان كيك طرية جدًا إذا تم خبز البان كيك بشكل رقيق.
الخطوه 3
هذه كعكة فطيرة بالكريمة الحامضة ، لذا حان الوقت لبدء صنع الكريمة. لذا ، اخلطي الكريمة الحامضة والجبن الكريمي ، واخلطي ، وأضيفي السكر البودرة ، ثم اخفقي الكتلة. قسّم قاعدة الكريم الناتجة إلى جزأين متساويين. يُضاف مربى التوت إلى جزء واحد من الكريمة ويُمزج ويُضاف الفانيلين إلى الجزء الآخر من كريمة كعكة البانكيك ويُمزج أيضًا.
الخطوة 4
لجمع كعكة فطيرة الكريمة الحامضة ، ضعي الفطائر فوق بعضها البعض ، بالتناوب مع الكريمات ورش التوت. ضعي الكيك النهائي في مكان دافئ لمدة ساعة. قطّعي كعكة البان كيك المنقوعة إلى قطع ، وضعيها على الأطباق وقدميها.
