يعتبر الكبد من أكثر الأطعمة صحة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. لكن لا يحبها الجميع ، وخاصة الأطفال. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج من الموقف - يمكنك طهي طبق الكبد. سيكون أيضًا صحيًا ولذيذًا. طبق مثالي لتناول الإفطار.
انه ضروري
- - كبد طازج 1 كيلو (يمكن استخدام عدة أنواع لأصالة التذوق)
- - جزر كبير 3-4 قطع.
- - بصل 3 قطع.
- - زبدة 50-100 جم
- - القليل من الخضرة
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
يجب شطف الكبد جيدًا وتنظيفه من الفيلم. ضع المنتج على قطع صغيرة وأرسله للطهي لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل ناعماً. تقلى الخضار قليلا في الزيت النباتي. يُضاف إليهم الكبد الجاهز ، والتوابل حسب الرغبة ويترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوه 3
عندما تكون المكونات جاهزة ، يجب أن تمر عبر مفرمة اللحم ، ومعها نصف الزيت والأعشاب. يجب طحن الخليط بالكامل عدة مرات حتى يتم تكوين تناسق متجانس. يجب تلطيخ الكتلة الناتجة جيدًا ، عندها فقط تعتبر اللوحة جاهزة.
الخطوة 4
ضع القالب النهائي في شريحة على طبق صغير. رشي عليها صفار الدجاج وأضيفي غصن من البقدونس. يمكن تقديم شطيرة باتيه محلية الصنع. بالعافية!
