كعكات الليمون المنعشة مثالية كحلوى صيفية للشاي وسوف تبتهج بك تمامًا في يوم ممطر أو خريفي. وبحسب هذه الوصفة ، فإن الكعك لذيذ ورائع وناعم.
انه ضروري
- للكيك:
- - 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- - 1/3 فن. سكر ناعم؛
- - 1/3 فن. السكر البني (أو العادي) ؛
- - ½ ملعقة صغيرة ملح؛
- - ¾ فن. زبدة مقطعة.
- لملء:
- - 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- - 6 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 1/8 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 1 ملعقة كبيرة. قشر الليمون؛
- - ¾ فن. عصير ليمون طازج
- - ¼ فن. عصير برتقال طازج؛
- - 4 بيضات كبيرة
- - 3 صفار بيض كبير.
- - 3 ملاعق كبيرة. كريمة ثقيله.
تعليمات
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 درجة. يُدهن طبق خبز 20 × 30 سم بالزبدة.
الخطوة 2
في الخلاط أو الخفق ، اخفقي الدقيق والسكر البودرة والسكر البني (استخدم السكر العادي إذا لم يكن متوفرًا) ونصف ملعقة صغيرة. ملح. أضف الزبدة المقطعة ويفضل أن تكون طرية. استمر في الخفق حتى يصبح القوام ناعمًا. تُسكب العجينة في صينية الخبز بالتساوي. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
في وعاء ، يُمزج السكر والدقيق و 1/8 ملعقة صغيرة. ملح. قبل خبز الكيك بدقائق قليلة ، يُمزج الليمون وعصير البرتقال ، وقشر الليمون المبشور جيدًا ، والبيض ، وصفار البيض ، والقشدة الثقيلة. خفقت. صب الخليط في قالب فوق القشرة الساخنة. قللي درجة حرارة الخبز إلى 325 درجة مئوية وأعيدي الكيك إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
اتركي المخبوزات تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، ثم غطيها وضعيها في مكان بارد لمدة 1.5 ساعة. لتصلب كامل ، يمكنك تركه في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، قطعيها إلى مربعات ورشيها بالسكر البودرة. قم بتخزين شرائح الكيك المخبوزة في الثلاجة.
