يحب الكثيرون كرات اللحم هذه لسهولة تحضيرها وطعمها الذي يذكرنا بالطفولة المبكرة. لا يمكن أن يكون اللحم المفروم لحم خنزير فحسب ، بل يمكن أن يكون أي لحم آخر - حسب الرغبة. تبين أن كرات اللحم طرية للغاية وطرية ، وتعطي الصلصة تلك الحماسة التي لا يمكن نسيانها من رياض الأطفال.
انه ضروري
- 500 جرام من لحم الخنزير (يمكنك تناول الدجاج أو اللحم البقري أو الجمع) ،
- 0.5 كوب من الأرز المستدير ،
- 1 بصلة كبيرة
- 1 بيضة،
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ،
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم ،
- كوبان من الماء
- 3 أوراق غار ،
- بعض الملح
- القليل من الفلفل الأسود ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الأرز جيدًا ونملأه بالماء (نأخذ كوبين من الماء لكل نصف كوب من الأرز) والملح ونغلي. ضعي الأرز الجاهز على منخل.
الخطوة 2
نغسل لحم الخنزير ونلفه في مفرمة لحم مع إضافة البصل. اخلطي لحم الخنزير المفروم مع الأرز المسلوق. يُضاف بيضة مخفوقة قليلاً إلى اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل ويُمزج.
الخطوه 3
نبلل أيدينا بالماء أو الزيت النباتي (لأنه أكثر ملاءمة لأي شخص) ونبدأ في تكوين كرات اللحم المستديرة ، والتي نلفها بكمية صغيرة من الدقيق.
الخطوة 4
نقوم بتسخين الزيت النباتي في قدر ، ونقلي كرات اللحم حتى تنضج.
الخطوة الخامسة
أضف ملعقة من معجون الطماطم إلى كوب من الماء الدافئ مع التقليب. تُملأ كرات اللحم بماء الطماطم وتُطهى الصلصة لمدة عشر دقائق. ثم أضيفي الكريمة الحامضة الممزوجة بالدقيق ونصف كوب من الماء إلى كرات اللحم ، واخلطيها واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف نصف كوب من الماء الدافئ. قبل إزالة كرات اللحم مع المرق من على النار ، أضيفي اللافروشكا إلى القدر واطهيها لمدة دقيقتين أخريين.
