كرات الجبن المقلية سهلة التحضير وتتناسب مع كل من طاولة الأعياد والمائدة اليومية. هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. في 15 دقيقة من قطعة صغيرة من الجبن ، يمكن تحضير طبق كامل من البالونات اللذيذة.
انه ضروري
- - جبن - 200 جرام ؛
- - بيض (بروتينات) - 3 قطع ؛
- - دقيق أو فتات الخبز ؛
- - الزيت النباتي - يعتمد الحجم على الطبق المختار.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك اختيار أي جبن لوجبة خفيفة مقرمشة ، حسب تفضيلات ذوقك. الهولندية أو الروسية مثالية. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 2
افصل الصفار عن البياض بعناية. تغلب على الأخير بخلاط حتى تتكون رغوة ثابتة. يجوز إضافة صفار إلى الطبق ، ولكن بعد ذلك تكون الكرات أقل تهوية وعصارة.
الخطوه 3
امزج كتلة البروتين المخفوقة مع الجبن المبشور ، واخلط التركيبة جيدًا - يجب أن تكون متجانسة وتلتصق جيدًا. لف الكرات بأي حجم.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في وعاء. يستغرق الكثير ، على الأقل 1/3 من السعة. يجب تغطية الكرات بالكامل بالزيت. لكي تثبت المقبلات جيدًا ، يجب تسخين الزيت بدرجة كافية.
الخطوة الخامسة
للبقسماط ، يمكنك استخدام الدقيق أو فتات الخبز. في الحالة الأخيرة ، يتضح أن المقبلات تكون مقرمشة أكثر وتحمل الحشو والشكل بشكل أفضل ، ولا يتدفق الجبن للخارج.
الخطوة 6
تُلف الكرات المحضرة في الخبز وتوضع في الزيت الساخن. اطهي المقبلات حتى تتحول القشرة إلى اللون البني لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 7
غطي الطبق بمنديل ورقي ، ضعي الكرات المقلية عليه حتى تصبح الزبدة زجاج. يمكنك تزيين المقبلات بالأعشاب المفرومة ناعماً إذا رغبت في ذلك. يتم تقديم كرات الجبن واستهلاكها مطهية طازجة ساخنة.
