بيتا هو خبز دائري لطيف ، مسطح. لخبزها ، استخدم الدقيق الأبيض أو البني المطحون ناعما. تحظى بيتا بشعبية كبيرة في بلدان الشرق الأوسط وعلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. يمكن استخدام بيتا بدلاً من الخبز العادي ، أو يمكنك لف الحشوة فيه.
انه ضروري
- - 5 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 1 قطعة من الخميرة الطازجة.
- - 2 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 6 ملاعق صغيرة زيت الزيتون؛
- - 1 ، 7 ملاعق كبيرة. ماء مغلي دافئ.
تعليمات
الخطوة 1
نخل الدقيق الفاخر بشريحة ، وقم بتخفيضه ، وضع الملح ، الخميرة فيه واسكب الماء. اخلطي المكونات جيدًا واعجن منها عجينة مرنة متجانسة.
الخطوة 2
شكلي نقانق من العجين ، اقطعيها إلى 12 جزءًا متساويًا ، دحرجوا كرة من كل منها ، ثم دحروها في التورتيلا. ضعي التورتيلا على لوح خبز مطحون بالدقيق ، غطيها بمنشفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت وضعها في فرن ساخن لتسخن قليلاً. ثم نضع الخبز عليها ونرشها بالماء وتخبز لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
