يقترب وقت الصيف ، لذلك بدأ الجميع الآن في إعطاء المزيد من الأفضلية للأطباق حيث تكون الخضار هي المكونات الرئيسية ، لأن مثل هذا الطعام ليس صحيًا فحسب ، بل خفيفًا أيضًا. هذا هو السبب في أنني سأخبرك بكيفية عمل لفائف بيتا لذيذة دون استخدام أي نوع من أنواع اللحوم.
انه ضروري
- - لافاش
- - فلفل بلغاري
- - خيار؛
- - ثوم؛
- - باذنجان؛
- - طماطم؛
- - بقدونس؛
- - الشبت
- - زيت نباتي؛
- - فلفل؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسل جيدًا جميع الخضروات والأعشاب المذكورة أعلاه وجففها.
الخطوة 2
بعد ذلك ، نأخذ حبة باذنجان صغيرة ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نضعها في وعاء منفصل وتتبل بالملح. الآن دع الباذنجان يقف لمدة 15 دقيقة ، لأنه من الضروري أن تخرج كل المرارة.
الخطوه 3
قشر حبة فليفلة واحدة ، وأزل جميع البذور والأقسام ، واشطفها مرة أخرى.
الخطوة 4
نأخذ حبة خيار وطماطم متوسطة ونقطعها إلى مكعبات أو أسافين رفيعة. نقطع الفلفل المحضر ونخلطه مع الخيار والطماطم. قشر فص ثوم وابشره جيدًا.
الخطوة الخامسة
نأخذ مقلاة صغيرة ونسكب بعض الزيت النباتي ويقلى فيها الباذنجان المقطوع مسبقًا. من الضروري أن يجف الباذنجان ، لذا امسحه بمنديل قبل الطهي. يقلى الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
ندهن خبز البيتا بالثوم ونقطعه إلى شرائح متوسطة السماكة.
الخطوة 7
ضعي الخضار المحضرة والأعشاب المفرومة على كل شريحة ، والملح والفلفل كل شيء بالكمية التي تحتاجينها. لف جميع اللفائف وقليها قليلاً في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي حتى تصبح جوانب خبز البيتا محمرة قليلاً.
