عادة ما يتم صنع كعك البسكويت بدون خبز. تعتبر كعكة أوريو استثناءً في هذا الصدد. عند تحضير هذه الكعكة ، تُضاف فتات البسكويت إلى العجينة. تُخبز كعكات هذه الحلوى بالطريقة المعتادة - في الفرن.
تُخبز هذه الكعكة الكريمية باستخدام بسكويت أوريو التجاري المعروف. اتضح أنه لذيذ جدًا وفي نفس الوقت جميل بشكل لا يصدق.
مكونات
يجب تحضير المنتجات التالية لكعكة أوريو:
- ملفات تعريف الارتباط أوريو - 8 قطع ؛
- مسحوق الكاكاو - 60 جم ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- دقيق وسكر - 150 جم لكل منهما ؛
- الحليب - 150 مل.
ستحتاج أيضًا لهذه الحلوى إلى الماء وبعض الزيت النباتي ومسحوق الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج المضيفة إلى شراء:
- ماركابون - نصف كيلو ؛
- زبدة - 130 جم ؛
- سكر ناعم - 100 جم.
ستحتاج إلى هذه المكونات لصنع الكريم.
صنع الكعك
لعمل نسخة الشوكولاتة هذه من الكعكة ، افصل أولاً الكريمة عن بسكويت أوريو وضعها في وعاء منفصل. قصف ملفات تعريف الارتباط نفسها في الفتات.
صب مسحوق الكاكاو والدقيق في وعاء آخر واخلط كل شيء جيدًا. أضف البيض وزيت عباد الشمس والحليب والسكر ومسحوق الخبز إلى الخليط الناتج.
يُغلى الماء في قدر صغير ويُسكب في العجين في مجرى رقيق. أخيرًا ، أضيفي فتات بسكويت الأوريو إلى العجينة. تُقسم العجينة المحضرة بهذه الطريقة إلى كعكتين وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
تحضير الكريمة وتجميع الكيك
لتحضير الكريمة ، اخفقي الزبدة بالخلاط. أضف الماركابون المبشور والسكر البودرة إليها. اخفق المزيج جيدًا مرة أخرى. ضعي كريمة بسكويت الأوريو في الوعاء مع المكونات واخفقيها مرة أخرى.
أخرجي الكيك الجاهز من الفرن وضعيه في الثلاجة. تُوزّع القشرة الأولى بكثافة بالقشدة وتوضع الثانية فوقها. ضعي الكريم المتبقي على جوانب وأعلى كعكة الأوريو وامسحيها جيدًا.
في المرحلة النهائية ، يمكنك تزيين الكيك بالتوت الداكن وتماثيل الشوكولاتة وما إلى ذلك. ستبدو ملفات تعريف الارتباط Oreo لطيفة جدًا على هذه الكعكة. نقطعها إلى نصفين ونلصقها في الكيك في وضع رأسي.
نصائح مفيدة
تغلب على مكونات عجينة مثل هذه الكعكة عن طريق ضبط الخلاط على السرعة الدنيا. في هذه الحالة ، ستتحول الكتلة لاحقًا إلى أن تكون متجانسة قدر الإمكان. وهذا بدوره سيكون له التأثير الأكثر إيجابية على جودة الكعك النهائي.
عادة ما يتم خبز كعك الأوريو في الفرن واحدًا تلو الآخر. في هذه الحالة ، سيكون لديهم نفس السماكة. يفضل استخدام قالب بقطر 18 سم لخبز الكيك حسب هذه الوصفة ، ويجب أولاً وضع قاعه بورق الزبدة.
لتغليف الكعكة السفلية من الحلوى ، تحتاج إلى استخدام حوالي ثلث الكريمة. يجب ألا تكون طبقته في هذا المكان سميكة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، تكون الكتلة المتبقية كافية للتصميم الأكثر فعالية للجزء العلوي وجوانب الخبز.
