يحب الكثير من الناس الكعك ، لكنك لا تريد دائمًا قضاء ساعات طويلة في المطبخ لتحضيرها. عندما تكون كسولًا جدًا عن الطهي ، يمكنك صنع كعكة الزجاج المكسور. تتمثل مزايا الطعم الشهي في أنه يمكن شراء جميع مكوناتها تقريبًا ثم دمجها. لا داعي لتزيين الحلوى بالكريمات التي يصعب هضمها.
الكيك البارد التقليدي المكسور مصنوع من القشدة الحامضة الممزوجة بالجيلاتين وقطع الهلام الملون. يمكنك استكماله بالبسكويت والفواكه والتوت وقطع ملفات تعريف الارتباط. في قاعدة اللون الأبيض ، تبدو الأجزاء الملونة من الهلام مثيرة للاهتمام ، لذا ستكون هذه الكعكة خيارًا جيدًا لطاولة أطفال في العطلة.
ما يجب تحضيره للكعكة
يمكن تحضير الكعكة في قالب مافن أو بوضع المكونات في وعاء دائري. يوصى بالاهتمام بإعداد الحلوى مقدمًا - يستغرق الأمر عدة ساعات حتى يتجمد كل شيء كما ينبغي.
لتحضير الكيك ، سوف تحتاج إلى علبة من كعك البسكويت ، نصف لتر من القشدة الحامضة ، 3 عبوات من الجيلي بمذاق مختلف ، ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، فانيلين حسب الرغبة ، 20 جرام من الجيلاتين.
إذا كنت ترغب في صنع بسكويت في المنزل ، خذ 5 بيضات ، وكوبًا من الدقيق وكوبًا من السكر ، وقليلًا من الفانيليا. اكسري البيض في وعاء واخفقيهم حتى يثخن. الاستمرار في الخفق وإضافة السكر والدقيق وإضافة الفانيليا. يجب سكب الخليط في قالب ، مغطى مسبقًا بورق الخبز ، ويخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. أخرج البسكويت الجاهز من القالب واتركه يبرد.
لديك الآن جميع المكونات التي تحتاجها جاهزة للاستخدام. للجمع بينها ، تحتاج إلى تحضير كتلة كريمية. نقع الجيلاتين لمدة 10 دقائق في ماء بارد (200 جم) ، ثم قم بإذابه في حمام مائي حتى تذوب الحبوب تمامًا. تُخفق الكريما الحامضة بالفانيلين والسكر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من هذا الخليط إلى الجيلاتين ، واخلطيهم جيدًا واسكبي كل شيء بعناية في الكريمة الحامضة.
تحضير الكيك
خذ قالبًا لكعكتك. تبطن الجزء السفلي بفيلم التشبث. ضعها هناك بترتيب عشوائي: بسكويت ، مكسور إلى قطع (إذا كان لديك عبوة ، استخدم كعكتين فقط - اترك واحدًا كاملاً) ، هلام متعدد الألوان ، كل شيء فوضوي قدر الإمكان لمحاكاة بقع الزجاج المكسور. تُسكب الكريما الحامضة على كل طبقة تُسكب بهذه الطريقة. إذا كنت تستخدم الفاكهة في الطهي ، فيجب غسلها وتقشيرها وإزالة البذور ، ثم تقطيعها إلى قطع من نفس حجم الهلام.
غطي الطبقة الأخيرة بالقشرة المتبقية واضغطي لأسفل قليلاً. ثم ضع الهيكل بأكمله في الثلاجة. من الأفضل استخدام الرف العلوي. تحتاج إلى الاحتفاظ بالحلوى هناك حتى تتجمد. من المريح جدًا وضع المستحضر في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح لتدليل أسرتك بطبق لذيذ.
بعد أن تصلب الكتلة ، افعل هذا: غطي النموذج بصحن كبير ، اقلبه. ثم قم بإزالة النموذج ، قم بإزالة الفيلم. كعكة Broken Glass جاهزة.
