تعتبر الذرة من أشهر المحاصيل النباتية. يتم استخدامه من قبل الناس للطعام ، يمكنك إطعامه للماشية. أيضًا ، يتم استخدام الثقافة للوقود وحتى لإنشاء مستحضرات التجميل. أسهل طريقة لطهي الذرة هي غليها بالملح.
فوائد الذرة
الذرة محصول محب للحرارة ، يتميز بصرامة التربة. يمكن تهيئة الظروف المثالية لزراعتها في مناخ دافئ - حيث يكون لديها وقت للنضج واكتساب لون أصفر لامع مميز.
تنتمي الثقافة إلى الأطعمة عالية السعرات الحرارية - هناك 300 سعر حراري لكل 100 غرام من الحبوب. يحتوي على العديد من المواد المفيدة:
- فيتامينات المجموعات C ، D ، E ،
- الأحماض - الفوليك ، الأسكوربيك ، البانتوثينيك.
- فيتامينات نادرة جدًا K ، PP.
- العناصر النزرة المتعلقة الرئيسي.
عند طهي الذرة ، لا تتكسر قشرة الحبوب. بعد الطهي ، يحتفظ بخصائصه المفيدة.
حبوب الذرة لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. يحتوي كل جزء من النبات على عناصر غذائية - حبوب وأوراق وآذان وحتى ألياف. لكن عند تناوله ، يجب أن تكون حذرًا. يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن عدم تناول أطباق الذرة - فهي تقلل الشهية وهي أكثر ملاءمة للوجبات الغذائية بحذر وبجرعات صغيرة ، يمكنك تناول الحبوب التي تزيد من تخثر الدم. لا ينصح بتناوله لمن يعانون من مرض القرحة الهضمية - المنتج يمكن أن يسبب الانتفاخ.
كيف لطهي الذرة
لطهي الذرة في قدر ، من الأفضل اختيار الكيزان الصغير. يجب أولاً تنظيفها وغسلها ويمكن نقعها في الماء لمدة ساعة تقريبًا. يجب تقطيع الكيزان الذي لا يتناسب مع المقلاة إلى قطع. من الأفضل اختيار تجهيزات المطابخ ذات قاع سميك.
نضع الذرة المحضرة في قدر ونغطيها بالماء. يجب أن تغطي المنتج بالكامل. قم بتشغيل الحرارة العالية واترك الماء ليغلي ، ثم قلل الحرارة قليلاً.
مدة طهي الذرة 20 دقيقة بعد الغليان للصغار و 40 دقيقة للناضجة. أضف الملح إلى المقلاة لمدة 5 دقائق حتى ينضج المنتج تمامًا. لتحديد ذلك ، يمكنك تذوق الحبوب. يمكن فصل عدة حبات من قطعة خبز بشوكة. إذا كانت طرية ، يمكنك إطفاء الحرارة أسفل المقلاة وتغطيتها بغطاء وترك الذرة تستقر. هذا سوف يعطي الفاصوليا المزيد من العصارة والنعومة. يمكنك أيضًا تناوله فور الغليان - في هذه الحالة ، توضع الكيزان على طبق ويُسمح للماء بالتجفيف قليلاً.
لجعل الذرة المسلوقة ألذ ، رشي حبات الملح. يمكنك نكهة الطعام بالزبدة.
يمكن استخدام الذرة المسلوقة بمفردها أو تقديمها كطبق جانبي. إذا تم اختيار الكيزان الصغير للطهي ، فأنت بحاجة إلى مراقبته عن كثب. هناك خطر من هضم الحبوب - ستصبح قاسية ، بينما يقل الطعم.
