لطالما أصبحت النقانق المسلوقة منتجًا غذائيًا شائعًا بين السكان ، ومع ذلك ، فقد غيرت تقنيات الإنتاج الحديثة طعم "النقانق المسلوقة" إلى حد بعيد. عدد كبير من الإضافات الاصطناعية والأصباغ ومحسنات النكهة جعلت النقانق المسلوقة تشكل خطورة على الصحة. اتضح أنه يمكنك بسهولة صنع النقانق المسلوقة محليًا ، والتي ستكون بديلاً رائعًا لمنتج المتجر.
لصنع سجق مسلوق في المنزل ، سوف تحتاج إلى:
- 400 جرام من صدور الدجاج
- 200 مل من الكريمة من أي محتوى دهني ؛
- 150 جرام من لحم الخنزير
- 2 بياض بيض
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 0.5 ملعقة صغيرة من البابريكا الساخنة ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 فص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
- خيوط أو خيوط.
- مخطوطات غذائية.
طريقة طهو
توضع جميع المكونات ماعدا لحم الخنزير في وعاء الخلاط وتقلب حتى تصبح ناعمة.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة (حوالي 0.5 سم). أضف لحم الخنزير إلى الجزء الأكبر واخلطه جيدًا.
ضع الكتلة الناتجة على ورقة من الورق ، ولفها على شكل نقانق ولفها بإحكام شديد باستخدام خيوط أو خيوط.
ضعي السجق في قدر وغطيه بالماء حتى يغطيه بالكامل. اطهي النقانق لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجه واتركه ليبرد على رف سلكي.
ضعه الآن في الثلاجة لمدة 12 ساعة. النقانق المطبوخة في المنزل جاهزة الآن للأكل.
إذا لم يكن لديك رق ، يمكنك صنع سجق مسلوق محلي الصنع في زجاجة بلاستيكية عادية عن طريق قطع الرقبة.
