الذرة منتج لذيذ جدا وصحي للكبار والصغار. يجب تناوله في أي وقت من السنة ، ويوصي الأطباء به للأشخاص المصابين بأمراض مختلفة (السكري ، السمنة ، إلخ). لكن لا يعرف الجميع كيفية طهي الذرة حتى تصبح طرية ولا تفقد خصائصها المفيدة.
انه ضروري
-
- أكواز الذرة
- حرمان؛
- ملح أو زبدة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الذرة للغليان. تُرفع الأوراق والألياف من الكوز وتوضع في قدر. لكن بعض الناس يفضلون طهي الذرة مع الأوراق ، لأنها تحتفظ بنكهة ورائحة المنتج. إذا كنت أحدهم ، فقم بتنظيف الكيزان من "الشوائب" غير الضرورية ، ثم ضع الأوراق و "الهوائيات" للطهي بشكل منفصل (في نفس القدر).
الخطوة 2
اختر إناء طهي بجدران سميكة وواسعة وعميقة حتى لا تنكسر الفاكهة. ضعي الأوراق تحت الأواني وفوقها مقشر بعناية. أيضا ، ضع الأوراق على جوانب الوعاء (بحيث لا تلمس الذرة الحوائط) ، وضع "قرون استشعار" في الأعلى لإعطاء الأذنين طعم ورائحة أحلى.
إذا كان لديك قدر ضغط ، فسيتم تسريع عملية الطهي بشكل كبير وستجعل وقت الانتظار أقل إرهاقًا.
الخطوه 3
املأ الذرة بالماء البارد تمامًا بحيث تغطيها بالكامل. ضع الغطاء على القدر بإحكام. أشعل النار وبعد الغليان قللها إلى متوسطة أو صغيرة. عادة ، يتم طهي الذرة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ولكن هناك أنواعًا يجب طهيها لمدة تصل إلى 3-4 ساعات.
عند الغليان ، افحصي الكيزان بحثًا عن النعومة (الطراوة) وتأكدي من تغطية الماء بالكامل في جميع الأوقات. وحتى في درجات الحرارة المنخفضة ، يجب أن يغلي الماء.
الخطوة 4
لا تحتاج إلى ملح الذرة ، خاصة إذا كنت تصنع أنواعًا مختلفة من الحلوى. نظرًا لوجود الملح ، لا ينتهي الأمر بالكيزان اللذيذ والعصير.
راقب عملية الطهي في جميع الأوقات. اختبر قساوة الحبوب باستخدام شوكة ، وإذا أصبحت طرية ، يمكنك التوقف عن الطهي. بعد ذلك ، أخرج الكيزان من الوعاء الذي سلقوا فيه ، وصفي الماء المتبقي من الذرة ونظفه من الأوراق (إذا غلى دون تقشير). افركي بالملح ، إذا رغبت في ذلك ، ادهن بالزيت وتناول ملكة الحقول التي لا تزال ساخنة.
الخطوة الخامسة
إذا كنت ترغب في تناول الذرة ، لكن هذا ليس الموسم المناسب لها ، فقم بشراء الكيزان المجمد من المتجر.
تُغمس الذرة في الماء المغلي وتُطهى حتى تنضج. بعد غلي الماء مرة أخرى ، اطبخي الكيزان لمدة 25 دقيقة أخرى ، ثم أزيلي الدهن بالزيت والملح (أو بهارات أخرى) وقدميه.
