كيف لطهي البطاطس المسلوقة

جدول المحتويات:

كيف لطهي البطاطس المسلوقة
كيف لطهي البطاطس المسلوقة

فيديو: كيف لطهي البطاطس المسلوقة

فيديو: كيف لطهي البطاطس المسلوقة
فيديو: 4اطباق مختلفة من البطاطس المسلوقه جددي في الفطار والعشا بأسهل طريقه والطعم حكااااية😋#فاطمه_ابو_حاتي 2024, مارس
Anonim

منذ أن تم جلب البطاطس إلى روسيا ، فقد قطعت شوطًا طويلاً من الخضروات "الغريبة" إلى الخضروات "الوطنية" ، مما أدى إلى إزاحة اللفت تمامًا عن المائدة الروسية. من السهل شرح ذلك ، نظرًا لأن البطاطس تعطي حصادًا وفيرًا بتكلفة منخفضة ، ويتم تخزينها جيدًا ، والأطباق المصنوعة منها بسيطة ولذيذة. يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة من خلال دمجه مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. يمكن أن تعمل البطاطس المسلوقة العادية ليس فقط كطبق جانبي أو كعنصر في السلطات المختلفة - أضف صلصة مناسبة للبطاطس المسلوقة وهنا لديك طبق مستقل تمامًا أمامك.

كيف لطهي البطاطس المسلوقة
كيف لطهي البطاطس المسلوقة

انه ضروري

    • بطاطا؛
    • ماء؛
    • ملح؛
    • الأعشاب العطرية (مثل الريحان
    • كرفس
    • مالح
    • نبات الطرخون)
    • للتزود بالوقود:
    • 1 بصلة
    • فلفل اسود؛
    • الشبت
    • بقدونس؛
    • زيت نباتي؛
    • 2 فص ثوم.

تعليمات

الخطوة 1

جاكيت البطاطس.

اختر درنات بنفس الحجم تقريبًا. اغسل جيدا. توضع في قدر وتغطى بالماء البارد. ملح بمعدل 0.5 ملعقة صغيرة. ملح في 2 لتر من الماء.

الخطوة 2

ضعي القدر على نار عالية ودعيه يغلي.

الخطوه 3

خفض الحرارة إلى انخفاض وغطاء. طهي لمدة 20-25 دقيقة. إذا كانت الدرنات كبيرة ، قم بزيادة وقت الطهي.

الخطوة 4

جرب الطهي بالشوكة. إذا دخلت الشوكات بسهولة ، فإن البطاطس جاهزة. استنزاف المياه.

الخطوة الخامسة

بطاطس مسلوقة مقشرة.

اغسل البطاطس وقشرها. إزالة كل "العيون". إذا كانت هناك مناطق خضراء ، فتأكد من قطعها. إذا كانت الدرنات مختلفة جدًا في الحجم ، فقم بتقطيع الدرنات الكبيرة إلى 2-3 قطع. خلاف ذلك ، ستنهار البطاطس الصغيرة عندما تظل البطاطس الكبيرة رطبة.

الخطوة 6

صب الماء في قدر بحجم مناسب بحيث يغطي الدرنات قليلاً "على الإصبع". اشعل النار واتركها حتى الغليان.

الخطوة 7

ضعي البطاطس المقشرة في ماء مغلي ، أغلق الغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-25 دقيقة. يتبل بالملح قبل 5 دقائق من الطهي. يمكن إضافة الأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك. ضعها في "كيس" من الشاش ، اربطها بغطاء أو مقبض وقم بخفضها في قدر مع البطاطس ، ثم أخرجها.

الخطوة 8

تعتمد مدة المعالجة على مجموعة متنوعة من البطاطس ، وعلى الاستخدام اللاحق (للسلطات ، يمكنك طهيها قليلاً) وعلى تفضيلات الأكل (شخص يحب الغليان).

الخطوة 9

استخدم السكين لاختبار استعداد الدرنات. إذا انزلقت البطاطس بسهولة ، فهذا يعني أنها جاهزة.

الخطوة 10

استنزاف المياه. غطي بغطاء.

الخطوة 11

أضف 30-50 جم. الزبدة إذا كنت تستخدم البطاطس كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

الخطوة 12

صلصة البطاطس المسلوقة.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، نقطع الخضر ناعماً. يقطع الثوم في عصارة الثوم ويهرس مع قليل من الملح.

الخطوة 13

يقلى البصل بالزيت النباتي. أضف الفلفل الأسود المطحون (يفضل طحنه بمطحنة خاصة ليكون أكثر عطرية) والأعشاب والثوم.

الخطوة 14

يُضاف التتبيلة إلى البطاطا الساخنة المسلوقة ويُحرّك جيداً.

موصى به: