سيتم تزيين أي طاولة احتفالية بدجاج لذيذ وعطري وعصير مطهي مع الطماطم والتوابل. نظرًا لأن هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ، فسيتم تقديره من قبل أولئك الذين يتبعون الرقم.
انه ضروري
-
- دجاجة؛
- طماطم
- بصلة؛
- الكزبرة.
- ريحان؛
- جوزة الطيب؛
- إكليل الجبل؛
- فلفل أحمر حار
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ دجاجة تزن حوالي كيلوغرام (يمكن استبدالها بأرجل الدجاج). اشطفها جيدًا واتركها حتى تجف باستخدام منشفة ورقية. استخدم مطرقة اللحم للتقطيع إلى قطع صغيرة متساوية تقريبًا.
الخطوة 2
قطعي ثلاث حبات طماطم كبيرة بالعرض ، واسكبيها بعناية فوق الماء المغلي ، واغمسيها في الماء البارد. قشر الجلد. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الطماطم المفرومة إلى مقلاة الدجاج. ينضج لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
قشر حبتين كبيرتين من البصل مقطعة إلى أنصاف حلقات. حتى لا يتسبب البصل في تهيج العينين ، استبدل السكين بشكل دوري تحت تيار من الماء البارد. في مقلاة منفصلة ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، أضيفي نصف حلقات البصل وقليها على نار متوسطة حتى تصبح شفافة وبنية ذهبية.
الخطوة 4
يُضاف البصل المقلي إلى مقلاة الدجاج والطماطم ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. خلال هذا الوقت ، قشري 3-4 فصوص من الثوم ، اقطعيها أو اضغطي عليها من خلال عصارة الثوم. نقطع حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. خذ كل مجموعة من الكزبرة الطازجة والريحان. يُشطف جيداً ويُترك ليجف بمنديل. نقطع الأعشاب ناعما. اخلطي الثوم والفلفل الحار وأضيفي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وملعقة صغيرة من إكليل الجبل والملح حسب الرغبة. يُسكب كل هذا في مقلاة مع الدجاج والطماطم ، ويُطهى لمدة سبع دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
للتحقق من جاهزية الدجاج ، اخترق الجزء السميك من الساق: إذا تدفق العصير النقي ، يُطهى اللحم. رتبي الدجاج الجاهز في أطباق وزينيه بالأعشاب وقدميه.
