قد يبدو غريبًا ، إلا أن قلة قليلة من الناس شعروا برائحة الفانيليا الحقيقية. الفانيليا هي التوابل الأكثر رقة وتطوراً التي تم استخدامها منذ العصور القديمة. كثير من الناس لا يأخذون الفانيليا للخبز ، ولكن الفانيلين - مادة مركبة يكون فيها محتوى الفانيليا الطبيعي 3٪ فقط. الفانيليا الأصلية عبارة عن قرون بنية داكنة (فاكهة الفانيليا) ، زيتية ومرنة الملمس.
انه ضروري
-
- جراب الفانيليا الطبيعي
- السكر
- جرة بغطاء محكم
تعليمات
الخطوة 1
كلما كانت الفانيليا أطول ، زادت قيمتها. تتمتع الفانيلا بخاصية فريدة - لتحسين المذاق وجعل الطبق أكثر ثراءً وإشراقًا! هذا هو السبب في أن الفانيليا لا تستخدم فقط لتذوق الأطباق الحلوة ، ولكن أيضًا للسلطات وأطباق السمك وحتى اللحوم رائحة الفانيليا ملحوظة بشكل خاص في السوائل: شراب ، هلام ، مربيات ، كريمات. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أن رائحة الفانيليا الحلوة والحساسة خادعة ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك! أضف بضع قطرات إضافية وسيصبح طعم طبقك مريرًا!
الخطوة 2
للحصول على سكر الفانيليا ، تحتاج إلى تحضير حبيبات السكر العادية والسكر البودرة وجراب الفانيليا.
الخطوه 3
خذ حبة فانيليا ، اقطعها بالطول بسكين ، انزع جميع البذور الزيتية ، فهي أكثر أجزاء الفانيليا خصوصية وعطرية
الخطوة 4
اطحن بذور الفانيليا المنظفة وبضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة. اتضح أنه مسحوق الفانيليا.
الخطوة الخامسة
يجب خلط مسحوق الفانيليا الناتج مع السكر المحبب. كقاعدة عامة ، قطعة واحدة من الفانيليا تكفي ل 1 كيلوغرام من السكر. نضع الكبسولة أيضًا في حبيبات السكر.
الخطوة 6
إذا كنت قد استخدمت البذور لصنع كريمة أو طبق آخر ، فيمكن استخدام حبة الفانيليا فقط لصنع سكر الفانيليا.
الخطوة 7
قم بتخزين السكر المنكه في برطمان محكم الغلق في مكان بارد. بعد أيام قليلة ، يمكنك الاستمتاع بالرائحة الرقيقة لسكر الفانيليا الحقيقي.
