حلوى مرنغ مع كريمة التوت وجوز الهند - صيف حقًا ، معطر وطري ، سهل التحضير وذوبان في فمك. فرحة شهية لكل من براعم التذوق والعينين.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 500 غرام من التوت.
- - 300 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 130 غرام من السكر البودرة ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من جوز الهند
- - 2 من السناجب
- - عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق بياض البيض الطازج مع بضع قطرات من عصير الليمون. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح هشًا ولامعًا. يجب أن تكون الكتلة قوية جدًا بحيث يمكنك قصها بسكين.
الخطوة 2
انقل بياض البيض المخفوق إلى كيس معجنات مع أي مرفق. ضعي شرائط طولها 10 سم على صينية خبز مبطنة بورق. اتضح حوالي 16 شريطًا من كمية الكتلة الناتجة.
الخطوه 3
جفف هذه الشرائط لمدة 3-4 ساعات في فرن مسخن إلى 60 درجة. في الوقت نفسه ، لا تغلق الفرن تمامًا ، أدخل شيئًا في الفجوة حتى لا تغلق. يجب ألا تغمق أعواد المرينغ ، بل يجب أن تظل بيضاء. أخرجي أعواد الميرانغ الجاهزة من الفرن وبرديها تمامًا.
الخطوة 4
فرز وشطف التوت الطازج. تذكر بشوكة 2/3 أجزاء من التوت ، ولكن لا تجعد إلى حالة العصيدة! استخدم يديك لسحق 4 أعواد ميرانغ. اخفقي جيدًا كريم 33٪. أضيفي رقائق جوز الهند والمرنغ المفتت والتوت المطحون إلى الكريمة وقلبي برفق بملعقة لأعلى.
الخطوة الخامسة
قسّم الكتلة الناتجة إلى أربع أطباق حلوى. ضعي ثلاث أعواد ميرانغ حول كل شريحة بزاوية طفيفة ، واضغطي عليها مقابل الكريمة. يُزيّن بحبات التوت المتبقية.
الخطوة 6
قدمي حلوى المرينغ مع كريمة التوت وجوز الهند على الفور. في المرة القادمة يمكنك تجربة طهي هذه المكافأة مع أنواع التوت الأخرى.
