يمكن تحضير حلوى لذيذة تذوب في فمك في المنزل. هذه طريقة بسيطة لتحضير الحلوى. يمكنك دهن قاعدة المرينغ بالحليب المكثف المغلي وصنع قطعتين من المرينغ - مثل هذه الحلوى مجنونة.
انه ضروري
- - 2 بياض بيض
- - 200 غرام من السكر
- - 120 مل ماء.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيل الفرن على الفور. يجب أن ترتفع درجة حرارتها إلى 110 درجة. افصل البياض عن الصفار واضرب البياض بالخلاط حتى تتشكل القمم.
الخطوة 2
يُسكب السكر في قدر ويُغطى بالماء. ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب شراب السكر الساخن في بياض البيض المخفوق ويخفق في نفس الوقت.
الخطوه 3
ضعي الأطباق مع الخليط الناتج في حمام مائي واطهي لمدة 10 دقائق. لا تتوقف عن خفق المزيج بالخلاط بسرعة منخفضة طوال الوقت. يجب أن يكون الخليط الناتج مشابهًا في تناسق سوفليه.
الخطوة 4
الآن قم بملء محقنة المعجنات مع سوفليه الناتج واضغط المرنغ بالشكل المطلوب على ورقة خبز مبطنة بورق المعجنات. جفف المرينغ في فرن مسخن لمدة ساعة ، ثم اتركه على المنضدة لمدة 10 دقائق أخرى.
