حلوى التوت حساسة للغاية. مثالي مع الشاي أو القهوة. يمكنك أيضًا تقديم مثل هذه الحلوى لقضاء عطلة.
انه ضروري
- - 500 غرام من الكرز الناضج ؛
- - 300 غرام من الدقيق الممتاز ؛
- - 500 غرام من السكر
- - كيس واحد من الفانيلين ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 5 بيض دجاج
- - 100 غرام كريمة حامضة
- - 50 جم عصير ليمون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قم بفرز الكرز الناضج جيدًا وإزالة الأوراق والسيقان. تصب في منخل خشن وتشطف جيدا. دع الكرز يجف تمامًا. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع كل حبة كرز إلى نصفين وإزالة البذور.
الخطوة 2
تحضير العجين. للقيام بذلك ، اخلطي 200 جرام من الدقيق و 150 جرامًا من السكر في كوب. أضيفي الزبدة المخففة وقليل من الملح وقلبي. انقلي نصف الخليط إلى غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت ، ووزع العجينة بالتساوي ، واصنع جانبًا صغيرًا. سخني الفرن وضعي الطبق فيه. أخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.
الخطوة 4
في الخلاط ، اخفقي البيض ، أضيفي ما تبقى من السكر والدقيق ، واخفقي مرة أخرى يُضاف الفانيلين والقشدة الحامضة ، ويُترك المزيج حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في كوب عميق ويُضاف الكرز ، ويُحرّك بدون سحق. توضع الحشوة فوق العجينة المخبوزة. أخرجي العجينة المتبقية من الثلاجة وافركيها على الوجه. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة أربعين دقيقة.
الخطوة الخامسة
يخفق ثلاث بياضات مع القليل من السكر ، يضاف عصير الليمون. توضع فوق الكعكة في طبقة صغيرة وتوضع في الفرن المسخن لمدة خمس دقائق.
