الجميع سوف يحبون هذه الحلوى العطرية الرقيقة. يعد صنع شارلوت التفاح أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، وأي ربة منزل لديها المكونات اللازمة لذلك ، خاصة في فصل الخريف. ستساعدك النصائح البسيطة على تحضير علاج غني ورائع حقًا بأقل وقت.
انه ضروري
- - تفاح - 8 قطع. مقاس متوسط؛
- - دقيق - 150 جم ؛
- - كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - سكر محبب - 150 جم ؛
- - سكر الفانيليا - كيس واحد (10 جم) ؛
- - ملح - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل التفاح وننظفه. نقطع كل نصفين ونزيل الذيل والبذور. يعتبر التفاح ذو المذاق الحامض هو الأنسب لشارلوت - على سبيل المثال ، أنتونوفكا. نقطع أنصاف التفاح إلى شرائح متساوية بسمك 0.5 سم.
الخطوة 2
نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة. قسّم 4 بيضات في وعاء كبير ، أضف القليل من الملح وابدأ في الخفق بخلاط أو مخفقة يدوية. مع الاستمرار في التغلب على الكتلة ، أضف كيسًا من سكر الفانيليا ، ثم 150 جم من السكر الحبيبي. ثم اخفق بقوة لمدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة كثيفة.
الخطوه 3
ينخل 150 جرام من الدقيق في وعاء مع كتلة البيض. نضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة هناك. امزج الكتلة بعناية شديدة وببطء حتى تظل رقيقًا. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية لهذا الغرض. يجب أن تكون العجينة شبه سائلة.
الخطوة 4
تحضير طبق الخبز. نغطي قاعها بورق الخبز ، ندهن الورق بالزبدة ونرش قليلاً بالسميد أو فتات الخبز أو الدقيق.
الخطوة الخامسة
انشر شرائح التفاح بالتساوي في قاع القالب. يمكنك رشها بقرصة أو اثنتين من القرفة - وهذا سيجعل شارلوت ألذ.
الخطوة 6
نسكب العجينة على الوجه. رجيه قليلًا حتى يغطي التفاح بالتساوي ويتسرب إلى القاع.
الخطوة 7
نضع الشارلوت في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. عندما تتحول الكعكة إلى اللون البني من الأعلى ، قم بتبديل الفرن إلى وضع التسخين السفلي. بعد 5-7 دقائق ، قم بتبديل درجة الحرارة إلى 100 درجة حتى تُخبز الكعكة جيدًا من الداخل. يمكن تعديل الأوقات حسب خصائص فرنك. يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الكعكة باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب: إذا لم يتبق عليها عجين لزج ، فهي جاهزة.
