شارلوت هي فطيرة تفاح مألوفة منذ الطفولة ، وهي سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. سيتم العثور على المنتجات الخاصة به بالتأكيد في مطبخ كل ربة منزل.
انه ضروري
-
- دقيق 200 جم ؛
- بيض 5 قطع ؛
- سكر 200 جم ؛
- تفاح 500 جم ؛
- زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
حضر الطعام. قم بقياس الكمية المطلوبة من السكر والدقيق ، وأخرج البيض من الثلاجة مسبقًا (يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة). اغسل وجفف التفاح جيدًا. قم بإزالة القشرة الصلبة والبذور وأي أقسام. نقطع التفاح إلى أنصاف شرائح رفيعة. لمنعها من التغميق أثناء طهي العجينة ، رشها بعصير الليمون.
الخطوة 2
يخفق البيض. قسّمهم إلى وعاء عميق ورجّهم برفق. أضف السكر إلى البيض واضرب بالخلاط لمدة خمس دقائق على الأقل (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو خفق المزيج بسرعة باستخدام شوكة) يجب أن يذوب السكر تمامًا وستظهر رغوة بيضاء في الأعلى.
الخطوه 3
أضف الدقيق إلى العجينة. كن حذرًا - أضف الدقيق تدريجيًا مع التحريك قليلاً. لا داعي لخفق العجينة بعد إضافة الطحين إليها ، وإلا فإن الكيك لن يرتفع.
الخطوة 4
خذ طبق الخبز. قم بتغطية قاع وحافة المقلاة جيدًا بالزبدة حتى لا تحترق كعكتك ويمكن إزالتها بسهولة بعد الطهي.
الخطوة الخامسة
ضعي التفاح ووزعيه بالعجين. هناك عدة خيارات لتحديد موقع التفاح في الفطيرة. يمكنك أيضًا عمل فطيرة مفتوحة - صب العجين ، وفوقها ضعي شرائح التفاح بشكل جميل بحيث تتلاءم معًا بشكل مريح. أو اصنعي عدة طبقات من الفاكهة: اسكبي القليل من العجين في القالب ، ضعي طبقة من التفاح ، ثم مرة أخرى العجين ، ثم التفاح مرة أخرى وفوقي العجينة مرة أخرى.
الخطوة 6
حاول تنويع شارلوت الكلاسيكي. رشي القليل من القرفة على طبقات التفاح. يمكنك أيضا إضافة بعض العسل.
الخطوة 7
سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع قالبًا به عجينة وتفاح. اخبزي الفطيرة لمدة 35-40 دقيقة. خلال النصف ساعة الأولى من الطهي ، لا تفتح باب الفرن حتى لا تسقط الكعكة. استخدم عود أسنان للتحقق من نضج الكيك. اثقب الفطيرة بها ، إذا التصق العجين وبقي على العصا ، ثم اترك الفطيرة لمدة 10 دقائق أخرى
