يمكن تحضير شارلوت بأي توت أو فواكه ، على الرغم من أنها كانت تُصنع من الخبز الأبيض والتفاح والكاسترد وأحيانًا المسكرات. يعتقد العديد من محبي شارلوت أنها تكون لذيذة أكثر عندما تمتلئ بتفاح حامض بسيط.
بالنسبة لأبسط نسخة من شارلوت ، يتم تقطيع التفاح بشكل أرق ، ويتم تبطينه بأسفل طبق الخبز ، وتُسكب العجينة المعدة مسبقًا في الأعلى ويوضع كل شيء في الفرن.
للعجين ، ستحتاج إلى أربع بيضات ، كوب واحد من الدقيق والسكر. تحتاج إلى خبز شارلوت لمدة نصف ساعة تقريبًا.
لجعل شارلوت أكثر تهوية ، يجب تحضير العجين على هذا النحو. اخفقي البياض مع نصف السكر ، واهرس الصفار مع الباقي. يُمزج كل شيء ويُضاف الدقيق. يضاف الملح والصودا مع الخل حسب الرغبة. لكن يمكنك الاستغناء عنها.
قشر التفاح وإزالة البذور والأجزاء المقطعة إلى شرائح أو مكعبات. إذا كنت تريد أن تنتشر قطع التفاح في جميع أنحاء الكعكة بأكملها ، فقط اسكبها في العجينة ، وحركها واسكبها في القالب بالعجين. في السابق ، يجب تلطيخ الجزء السفلي من النموذج بالزيت أو رشه بالسميد.
ضعي الشارلوت في فرن على حرارة 180 درجة. سيستغرق الخبز حوالي 30-40 دقيقة.
يمكنك أيضًا وضع الكمثرى والخوخ والبرقوق في العجين. ما عليك سوى أن تضع في اعتبارك أنه ، على سبيل المثال ، يمكن أن ينتج التوت الكثير من العصير ، ولا ينبغي استخدام البرقوق بنفس المقدار مثل التفاح ، لأن الكعكة النهائية قد تكون حامضة جدًا.
