هذه السلطة سوف تروق لجميع عشاق المطبخ الكوري. طعمها يشبه الجزرة الكورية ، لأنها تحتوي أيضًا على جزر وتوابل مختلفة. ولكن إلى جانب ذلك ، فإن السلطة مغذية أيضًا بسبب اللحوم وفطر البورسيني الخشبي.
انه ضروري
- - 200 غرام من فطر البورشيني الخشبي ؛
- - 150 غرامًا من اللحم (لحم الخنزير أو الدجاج الخالي من الدهون) ؛
- - بصلة واحدة وجزرة واحدة ؛
- - 5 فصوص من الثوم
- - صلصة الصويا والزيت النباتي حسب الرغبة ؛
- - توابل حسب الرغبة (من الأفضل تناول توابل خاصة للجزر الكوري) ؛
- - فلفل أسود أو أحمر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف فطر البورسيني جيدًا ، ثم غطيه بالماء البارد واتركه لمدة 4-6 ساعات. ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يُقطع لحم الخنزير قليل الدسم أو فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج بالزيت النباتي تحت غطاء مغلق.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة. قشر الجزر ، اقطع إلى شريحة رفيعة. يقلى كل من الجزر والبصل معًا في الزيت النباتي ، ثم يبرد.
الخطوة 4
الآن اخلطي الفطر باللحم والجزر مع البصل. يتبل الخليط بالفلفل والملح حسب الرغبة. يُسكب في صلصة الصويا ويُضاف التوابل حسب الرغبة. تعتبر توابل الجزر الكورية مثالية لهذه السلطة - فهي تباع جافة وفي شكل صلصة سميكة. يقطع الثوم في عصارة الثوم ويضاف إلى السلطة.
الخطوة الخامسة
رشي جميع مكونات السلطة بالزيت النباتي الساخن الذي تم طهي اللحم به. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك. سلطة فطر بورسيني جاهزة. إذا كنت تأخذ الفانكوز بدلاً من الفطر ، فستحصل على نوع آخر لذيذ من الوجبات الخفيفة الكورية.
