تحظى أطباق المعكرونة بشعبية كبيرة في كل عائلة تقريبًا. وذلك لأن المعكرونة سريعة وسهلة التحضير وغير مكلفة ويمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. لتنويع قائمة "المعكرونة" المعتادة ، يمكنك طهي المعكرونة الممتازة في صلصة الجبن الأكثر رقة.
انه ضروري
- - المعكرونة القاسية - عبوة واحدة (450-500 جم) ؛
- - حليب يحتوي على نسبة دهون 2.5٪ - كوب واحد (250 مل) ؛
- - دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - جبنة صلبة - 400 جم ؛
- - مسحوق الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة. بدون شريحة
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة. للقيام بذلك ، قم بغلي 3-4 لترات من الماء ، أضف 1.5 ملعقة كبيرة من الملح ، وبمجرد أن يغلي الماء ، أضف المعكرونة واتركها تغلي حتى تنضج (تطهى لمدة 6-8 دقائق). بعد ذلك ، اقلبهم في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، لنعد الصلصة. يُسخن 50 مل من الحليب حتى يسخن ، يُضاف الدقيق ويُحرّك. يُسكب باقي الحليب في قدر ويُغلى المزيج. بعد الغليان ، انقل كتلة دقيق الحليب إليه واخلطه. ثم خففي الحرارة واطهي لمدة 3 دقائق حتى تصبح سميكة.
الخطوه 3
ابشر الجبن الصلب على أفضل مبشرة. أضفه مع الملح ومسحوق الخردل والفلفل الأسود في قدر إلى الحليب الكثيف. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، وبمجرد ذوبان الجبن تمامًا ، أخرج الصلصة من الموقد.
الخطوة 4
بينما تكون المعكرونة ساخنة ، انقليها إلى وعاء عميق وضعي فوقها صلصة الجبن الحارة. قلّب كل شيء معًا جيدًا حتى يتشرب الجبن كل معكرونة جيدًا. ثم قسمي الطعام إلى أجزاء وقدميه على الفور.
