ربما تكون المعكرونة هي القطعة الأكثر إبداعًا في المطبخ الإيطالي. باستخدام هذا المكون المستقل ، يمكنك إنشاء - دمج ، خلط ، إضافة. إذا لم يكن هناك وقت أو رغبة في تحضير طبق معكرونة معكرونة ، فيمكنك تجربة وصفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية - المعكرونة بصلصة كريمية. يمكن حساب مكونات هذا الطبق بأصابع يد واحدة ، لكن الطعم ليس بهذه البساطة كما يبدو.
انه ضروري
- - معكرونة - 300 جم ،
- - كريم - 150 مل ،
- - زبدة - 40 جم ،
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة ،
- - ملح ، بهارات - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
لكي يكون طبق المعكرونة لذيذًا حقًا ، يجب عليك أولاً اختيار منتجات عالية الجودة. يجب أن تكون المعكرونة (المعكرونة) مصنوعة من القمح الصلب.
الخطوة 2
اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح ، لا تغلي قليلاً حتى النهاية ، بحيث يكون المنتج مرنًا ولا يتفتت. صفيها في مصفاة ورشي عليها زيت الزيتون.
الخطوه 3
لعمل صلصة إسباجيتي كريمية ، سخني مقلاة واقلي الدقيق فيها لبضع دقائق (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
الخطوة 4
أضيفي الزبدة إلى الدقيق واستمري في القلي مع التحريك. صب الكريم في النهاية. أضف رشة ملح وتوابل (كزبرة وإكليل الجبل). صلصة المعكرونة جاهزة.
الخطوة الخامسة
تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المحضرة قبل التقديم وتُزين بغصن من الأعشاب الطازجة.
يمكن أن تكون المعكرونة في الصلصة الكريمية طبقًا مستقلاً وأساسًا لعمل طهي أكثر تعقيدًا. إذا كنت ترغب في تعقيد هذه الوصفة البسيطة ، أضف الدجاج أو الفطر أو لحم الخنزير أو الخضار إليها.
