الماندرين شيء بدونه يستحيل تخيل عطلة رأس السنة الجديدة. إنه فقط طوال فصل الشتاء ، من الجيد جدًا أن تدلل نفسك بهذه الفاكهة المنعشة بشكل مذهل مع طعم غير عادي.
بالمناسبة ، أخذ اليوسفي اسمه من اليوسفي الصيني للغاية - ممثلين رفيعي المستوى وأثرياء من نخبة الإمبراطورية السماوية. وقد حدث هذا لأنه في تلك الأيام فقط كان بإمكانهم شراء هذه الفاكهة اللذيذة بشكل مذهل.
لحسن الحظ ، يمكن للجميع اليوم شراء اليوسفي. يستمتع كل من الأطفال والكبار بهذه الفاكهة المشمسة المشرقة بكل سرور. ولكن كيف تختار اليوسفي المناسب للاستمتاع الكامل برائحتها وطعمها الرائع؟ هناك بعض القواعد البسيطة لذلك.
أولاً ، نسبة حجم الثمرة إلى الوزن مهمة. يبدو الماندرين الناضج والحلو دائمًا أثقل مما هو عليه في الواقع.
أيضًا ، يمكن التنبؤ بخصائص الذوق الجيد لليوسفي بناءً على أصلها. اليوسفي التركي لونه أصفر وأخضر ، وهو صغير ، وقشره ناعم وليس من السهل فصله. تحتوي على الكثير من البذور ، وهي ليست حلوة جدًا ، بل حامضة قليلاً. صنف اليوسفي من المغرب خالٍ من البذور تمامًا وحلو جدًا. هذه اليوسفي لها لون برتقالي لامع ، ومن السهل تقشير جلدها الرقيق. يتم جلب اليوسفي الأكثر غضًا ورائحة وحلوة إلينا من إسبانيا. إنها كبيرة ، برتقالية زاهية ، بشرتها مسامية وسميكة إلى حد ما. توجد بذور فيها ، لكن لا يوجد الكثير منها.
كيف تختار اليوسفي المناسب؟
بسيط جدا. إذا كنت مرتبكًا بسبب التنوع الكبير جدًا في اليوسفي في السوق ، فيمكنك ببساطة شراء اليوسفي من العديد من البائعين وتجربته على الفور. بعد اختيار الصنف الذي تريده ، يمكنك شراء ما تشاء بأمان. بطبيعة الحال ، يُنصح بالاهتمام بحقيقة أن جميع الثمار سليمة ، بدون بقع العفن - لا يتم تخزين اليوسفي الناضج لفترة طويلة.
بالمناسبة ، في بعض التوصيات الخاصة بالأكل الصحي ، ينصح الخبراء بتناول اليوسفي بالكامل - أي جنبًا إلى جنب مع القشر والشبكة البيضاء التي تغطي الفاكهة تحت الجلد. هي الشبكة التي تحتوي على الجليكوزيدات التي تقوي نظام القلب والأوعية الدموية ، وقشر اليوسفي غني بالفيتامينات والأحماض العضوية والزيوت الأساسية المفيدة جدًا لجسم الإنسان.
