يُطلق على الماندرين حصريًا فاكهة رأس السنة الجديدة. يقول الخبراء إن تناول اليوسفي بكميات كبيرة من فيتامين سي سيساعد في تقوية جهاز المناعة وخفض الكوليسترول. يساعد اليوسفي على التعامل مع الكساح ، والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، وتحسين الذاكرة والتمثيل الغذائي. لكن هل يعرف الجميع كيفية اختيار الفاكهة اللذيذة المناسبة؟
أول ما يجب الانتباه إليه عند اختيار اليوسفي هو بلد المنشأ. عادة ما يكون هناك ملصق على الفاكهة يشير إلى المنطقة التي تم تسليم اليوسفي منها.
الماندرين من دول مختلفة
يتم تسليم ثمار البرتقال ، المنزوعة النوى عمليًا وذات المذاق الحامض من أبخازيا يعتقد الخبراء أنه في هذا البلد تنمو الفاكهة الأكثر صداقة للبيئة ، لأن فترة نضجها تقع في ديسمبر فقط.
تتميز اليوسفي من إسبانيا باللون البرتقالي الفاتح. عادة ما تكون صغيرة الحجم وغالبًا ما تباع بأغصان. في الواقع ، فإن الغصين يخلق فقط مظهرًا تجاريًا جذابًا للفاكهة ، ولكن ليس كيف لا يتحدث عن نضجها ونضارتها. الماندرين الإسباني لذيذ جدًا ، لذا يمكن استخدام حتى القشور المجففة كنكهة.
الفواكه المغربية غنية بالعصارة ، برتقالية ، وأحيانًا حمراء ، ولها فجوة صغيرة في منتصف الثمرة ، مثل السرة. هذه الفاكهة حلوة للغاية حسب الرغبة. عادة ما تكون بدون بذور ويمكن تقشير قشر اليوسفي بسهولة. يسمي الخبراء الماندرين المغربي بالفاكهة الملكية.
يمكن العثور على الفاكهة المشمسة من تركيا في المتاجر على مدار السنة تقريبًا. من بين جميع الأصناف ، تبرز هذه اليوسفي لمذاقها الحامض ، ولها بذور ، واللون ليس ساطعًا ، أقرب إلى اللون الأصفر.
الفروق الدقيقة في الاختيار
اليوسفي الناضج لا يحتوي على بقع على القشر ، فهو صلب ، ويمكن تقشيره بسهولة ، ولونه موحد دائمًا والشكل متماثل تقريبًا. إذا كان المندرين ناعم الملمس ، فهناك احتمال كبير أنه قد تم تجميده. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون اليوسفي الناعم فاسدًا ومفسدًا. لذلك ، لا يزال من المستحسن اختيار الفواكه التي تكون أكثر صلابة ومرونة.
قبل الشراء ، يجب عليك فحص الثمار المختارة بعناية. يجب ألا يكون هناك أي ضرر على سطحها ، يجب أن يكون التقشير سليمًا ، بدون تمزقات أو جروح.
اليوسفي الحلو مستدير وليس بالارض. لون اليوسفي الحلو مشرق ، فهو أثقل في الوزن من الحامض وحجمه صغير.
