المقبلات عبارة عن شطائر صغيرة يتم تقديمها كوجبة خفيفة. عادة ما يرافقون المشروبات الروحية ويتم تقديمها قبل العشاء. هناك أيضًا حفلات كانابي خاصة ، عندما تصبح مجموعة متنوعة من السندويشات الصغيرة هي الطبق الرئيسي للعيد. من الملائم ربط العلب بأسياخ بلاستيكية تحمل منتجات متعددة الطبقات بأمان.
انه ضروري
- - خبز؛
- - جبنه؛
- - زيتون
- - عنب كبير
- - بطاطس صغيرة؛
- - زبدة؛
- - زيت الزيتون؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- - أوراق الخس؛
- - الجرجير
- - لحم مفروم
- - سلمون مدخن؛
- - جبن؛
- - الكريمة الحامضة؛
- - البقدونس والشبت.
- - ريحان طازج.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن صنع العلب من أي منتج. يمكن أن تكون القاعدة عبارة عن خبز أو مقرمشات أو كعكات مخبوزة خصيصًا من choux أو المعجنات القصيرة والفطائر والحلويات الصغيرة والخضروات المقطعة والجبن. يتم وضع المنتجات النهائية على صواني وأطباق ، ومن الأفضل على كل لوحة جمع العديد من الخيارات للمقبلات ، بحيث تبدو التركيبة أكثر أناقة.
الخطوة 2
جرب مقبلات الجبن ولحم الخنزير التي تتناسب تمامًا مع النبيذ الأبيض الجاف. قطّعي جبنة المسدس شبه الصلبة إلى مكعبات. على سيخ ، ضع زيتون منزوع النوى ، ومكعب جبن ، وبلاستيك رفيع من لحم الخنزير المدخن غير المطبوخ ، مطوي إلى نصفين على شكل بتلة ، ومكعب جبن آخر. يمكنك أيضًا صنع نسخة أخرى من المقبلات التي تجمع بين مكعبات الجبن والعنب الأخضر أو الأسود الكبير.
الخطوه 3
اختر البطاطس الصغيرة الصغيرة واسلقها في ماء مملح. بينما لا تزال البطاطس دافئة ، قطعيها إلى قطع ورشي عليها زيت الزيتون ورشيها بالبقدونس المفروم ناعماً. ضعي ثلاث شرائح من البطاطس على السيخ وزينيه بأغصان البقدونس.
الخطوة 4
تُسلق قشور المعكرونة الكبيرة من الدقيق الصلب في ماء مملح ، وتُرمى في مصفاة ، وتُرش الزبدة المذابة ، وتُرش بالجبن المبشور جيدًا. ضعي الأصداف البحرية على أسياخ ، وضعي شرائح الطماطم اللحمية فوقها ، وزيني العلب بأوراق الريحان.
الخطوة الخامسة
يُفكك القرنبيط إلى نورات صغيرة جدًا ويُغلى في ماء مملح مع إضافة الخل. لف نصفي القرع الصغير بشرائط من لحم الخنزير ، ثم ضع الخيط على الأسياخ وأضف الملفوف. رش زيت الزيتون المنكه فوق العلب.
الخطوة 6
يُمزج اللحم المفروم مع البيض والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. تُلف كرات اللحم الصغيرة من كتلة اللحم وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ضعي كرات اللحم في الثلاجة. اغسل الفلفل الأحمر والأصفر ونظفها من الفواصل والبذور. نقطع الفلفل إلى مربعات. ضعي كرات اللحم على أسياخ بالتناوب مع مربعات الفلفل الملونة وأوراق الخس. يُزين بالجرجير عند التقديم.
الخطوة 7
نقطع القشرة عن شرائح خبز التوست الأبيض ، ونقطع الفتات إلى مربعات. في الخلاط ، اخفقي الجبن الطري مع البقدونس المفروم والشبت والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللبن الرائب على شرائح رقيقة من السلمون المدخن ولفي السمك في لفافة. على سيخ ، نعلق لفافة سلمون وقطعة خس ومربع خبز.
