ليس من الممكن دائمًا الخروج إلى الطبيعة أو طهي الشواء على نار مفتوحة ؛ في هذه الحالة ، سيساعد الشواء في الفرن. حتى لو لم تكن لديك خبرة ، فلا تخف من طهي كباب في الفرن ، فهذه الوصفة ، من حيث المبدأ ، لا تختلف كثيرًا عن وصفة أي كباب آخر. يتم تتبيل شيش كباب في الفرن بنفس الطريقة ولكن يفضل عدم توتيره على أسياخ معدنية. يتم تحضير شيش كباب في الفرن على أسياخ مصنوعة من الخشب. أولاً ، لا يتم وضع أسياخ الشواء القياسية في كل فرن ، وثانيًا ، الشواء في الفرن ، مطبوخًا على الأسياخ قليلاً على الأقل ، ولكنه مشبع برائحة خشبية.
انه ضروري
- يمكنك طهي الكباب في الفرن على أسياخ خشبية. للقيام بذلك ، يجب نقعهم في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم دهنهم بالزيت. نضع شيش كباب متبل (من أي نوع من اللحوم!) على سيخ ، نضع بينهما قطع لحم الخنزير المقدد لعصير اللحم. طريقة رائعة لطهي الشواء في المنزل. هناك طريقة أخرى مذهلة بنفس القدر لطهي الشواء في الفرن. طريقة جيدة جدًا لخبز اللحم في الفرن بطريقة غير معتادة ، من أجل أن ينتهي بك الأمر مع اللحم أقرب ما يمكن إلى الكباب ، أي قشرة فوقها مع كعكات صغيرة ، وداخلها - طرية وعصرية. الشيء الوحيد المفقود في مثل هذا الكباب في الفرن هو رائحة الضباب. وهكذا ، اتضح أن الشواء ممتاز في المنزل في الفرن.
- أدوات المطبخ:
- وعاء عميق - قطعة واحدة
- أسياخ - عبوة واحدة
- فرن - قطعة واحدة
- ورقة الخبز - 1 قطعة
- سكين - 1 قطعة
- ثلاجة.
- المكونات المطلوبة:
- اللحوم (لحم الخنزير ، لحم البقر ، الدجاج ، الأرانب ، الديك الرومي: أي حسب ذوقك) - 1 كجم. إن عنق لحم الخنزير هو الأنسب ، حيث يتحول اللحم منه إلى طري وعصير وحتى مع رائحة الغابة والضباب.
- الطماطم في عصيرها - علبة واحدة (400 جرام) ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- توابل الكباب.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- صلصة - للتقديم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى مكعبات. أقل بقليل من كباب عادي.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى نصف حلقات. دعونا نضيف الملح ونتذكر بأيدينا.
الخطوه 3
انقل اللحم المحضر إلى وعاء عميق. أضف التوابل حسب الرغبة. أفضل توابل للكباب والفلفل الأسود.
الخطوة 4
يضاف البصل المحضر والملح إلى اللحم ويخلط.
الخطوة الخامسة
نضيف أيضًا الطماطم في العصير الخاص بنا. نهرس الطماطم بأيدينا ونمزجها.
الخطوة 6
اترك اللحم لينقع في مكان بارد لمدة 3 ساعات على الأقل. مثالي إذا كان طوال الليل.
الخطوة 7
لنعد الأسياخ. املأها بالماء الساخن واتركها لمدة 15 دقيقة حتى لا تحترق في الفرن. نضع قطع اللحم على العيدان مثل الأسياخ ، نضعها على صينية خبز مناسبة حتى يحترق عصير الكباب. نضع في فرن مسخن ، ونطهى لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة 8
بعد حوالي 20 دقيقة في الفرن ، اقلب الكباب.
بعد 30 دقيقة ، يصبح الكباب جاهزًا!
تقدم مع الصلصة. نحن نستمتع باللحوم اللذيذة والعصرية.
يمكنك أن تأكله باردًا وساخنًا.
بالعافية!
