الفاكهة منتج لذيذ بشكل مذهل وصحي بشكل لا يصدق. تعلم كيفية تحضير الوجبات الخفيفة - الفواكه على الأسياخ. الوصفات حيث أنجح توليفة من المنتجات من حيث الطعم والمظهر.
يتم التعبير عن قيمة الثمار في آثارها المفيدة على جسم الإنسان. يتم تقديم الفاكهة إلينا بطبيعتها ، فهي تشمل الفيتامينات والأحماض العضوية والكربوهيدرات. بفضل هذا ، تزداد مقاومة الجسم لأطراف ثالثة. لذلك يجب أن تكون الفاكهة في النظام الغذائي لكل شخص وخاصة في أغذية الأطفال. كما أنها تستخدم لإعداد طاولة احتفالية للبوفيهات. يتم تحقيق تجربة خاصة من خلال تقديم الفاكهة على أسياخ. إذا توصلت إلى تصميم جيد ، فستصبح زخرفة حقيقية لعيد احتفالي. سيحب كل من الطفل والبالغ مثل هذه الأطعمة الشهية.
قليلا عن فوائد الفاكهة
إن التركيب الخاص لبعض الفواكه لا يمنحها طعمًا فريدًا فحسب ، بل يمنحها أيضًا خصائص طبية تقريبًا. فيما يلي بعض الحقائق الشهيرة:
- يحتوي الخوخ ، الذي يجذب برائحة حلوة ، على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يحسن عمل عضلة القلب.
- في الموز ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم ، هناك عناصر مثل الحديد ، التي تعمل على تطبيع الهيموغلوبين والفوسفور - وهي مادة ضرورية لنظام العظام ؛
- بسبب التشبع بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، يقوي المشمش جهاز المناعة ، ويحافظ على الغدة الدرقية في حالة طبيعية ، ويحسن وظائف المخ ؛
- المواد النشطة بيولوجيا التي يحتوي عليها الأناناس تحفز عملية الهضم ، وتمنع تصلب الشرايين ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ؛
- خصائص معرق الفراولة مفيدة لنزلات البرد ومدرات البول - سوف تساعد في القضاء على تورم الجفون.
- التفاح مفيد للجسم كله ، بما في ذلك الكلى والجهاز العصبي والأوعية الدموية.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، من الأفضل تناول بعض الفاكهة بدلاً من حلويات الدقيق. لكن لا يزال يتعين عليك استخدامها بكميات محدودة ، خاصةً بعضها. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية في الموز هو 91 سعرة حرارية ، والأفوكادو 204. لكن هناك فئة من الفاكهة تساعد على إنقاص الوزن. وتشمل الكمثرى والجريب فروت والتفاح والمشمش.
كيف تقطع الطعام للتقديم
الفاكهة معلقة على أسياخ مصنوعة من الخشب أو البلاستيك. غالبًا ما تستخدم المسواك الخشبية العادية بدلاً من ذلك. تُستخدم بعض الثمار للمقبلات بدون تقطيع ، لذا فهي تبدو أكثر روعة.
وتشمل هذه:
- الكرز الناضج.
- الفراولة ذات اللون الزاهي.
- توت العنب بألوان وأشكال مختلفة ؛
- توت العليق برائحة لذيذة.
إذا كانت كبيرة بما يكفي ، يتم تقطيع الثمار إلى نصفين أو تشكيلها إلى قطع بأحجام وأشكال مختلفة.
فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تحضير الفاكهة للتقديم:
- بالنسبة للفواكه اللينة مثل البطيخ والكيوي ، يمكنك شراء ملعقة مستديرة خاصة - noisette ؛
- من السهل جدًا إنشاء زهور ونجوم وشهر وشخصيات حيوانية باستخدام علب الخبز ؛
- بالنسبة للموز والفراولة والكيوي ، فإن قطاعة البيض مناسبة ، والتي يسهل تكوين أطباق رقيقة بها ؛
- إذا كنت لا ترغب في شراء محقنة خاصة لتشكيل العلب ، فاستخدم محقنة عادية 10 مل ، وقطع طرفها.
يمكنك الخيط على أسياخ كقطع من نفس الحجم والشكل ، بالإضافة إلى معلمات مختلفة. يرجى ملاحظة أن بعض الفواكه ، مثل التفاح ، تفقد لونها بسرعة بعد تقطيعها. لمنع حدوث ذلك ، رشهم بعصير الليمون. في حالة استخدام الأطعمة المعلبة ، يجب إعطاؤها الوقت الكافي لتصريف العصير.
يضاف الجبن للفاكهة مما يعطي مذاقا فريدا. يتم دمج بعض الثمار بنجاح مع لحم الخنزير والديك الرومي.
المقبلات البسيطة - العنب والجبن
حتى من مكونين ، يمكنك صنع طبق جميل لطاولة البوفيه. للطبخ ، يتم أخذ نفس الكمية من المكونات ، على سبيل المثال ، 150 جرام لكل منهما ، وينصح بالعثور على العنب بدون بذور.وإلا فسيتعين عليك التخلص منها باستخدام عود أسنان ، وهذا صعب.
قبل الاستخدام ، لا يجب فصل العنب عن الفروع وغسله فحسب ، بل يجب أيضًا فرزه. استخدم فقط منتجًا جميلًا بدون عيوب. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات مماثلة لحجم العنب حتى لا يبتعد عن الطريق. الآن نجمع العلب - مكعب من الجبن من الأسفل ، وتوت في الأعلى وكل شيء مثقوب بالسيخ. إذا بدا أن هذا لا يكفي ، كرر مرة أخرى الجبن والعنب بلون مختلف.
كانابي مكون من 4 مكونات سهلة
الفواكه مثل التفاح والكمثرى والموز تسير بشكل جيد. يمكن تحضير هذه العلب ليس فقط للعطلة ، ولكن أيضًا في أي يوم للأطفال. أولاً ، قم بتقطيع الكمثرى والتفاح المقشر إلى قطع من نفس الشكل ، على سبيل المثال ، مربعات مسطحة بسماكة 0.5 سم ، ويتم تقطيع الموز بسهولة إلى شرائح بنفس السماكة.
نظرًا لأن التفاح أكثر كثافة وأقل غضًا من الكمثرى ، فإننا نضعه في القاع. ثم شرائح من الكمثرى والموز وفي النهاية حبة عنب. يمكنك الآن لصق السيخ والطبق جاهز للتقديم.
نضارة الصيف
بحلول نهاية الصيف ، دلل نفسك وأطفالك بحلوى فواكه أصلية غنية بالألوان. ما تحتاجه لهذا:
- شمام عطري طازج
- البطيخ الناضج العصير
- الكرز الناضج
- أوراق النعناع.
افصل لب البطيخ عن البذور برفق حتى تبقى قطع كبيرة كافية. من بينها ، تحتاج إلى تقطيعها إلى مكعبات أو مستطيلات بارتفاع 1 سم ، ونقوم بنفس التلاعب بالبطيخ ، ولكن هنا من السهل إزالة البذور. بالنسبة للمقبلات ، قم أولاً بربط الكرز ، والذي من المستحسن إزالة الحفرة منه. بعد ذلك قطعتان من البطيخ نضع بينهما بطيخ. ضع ورقة النعناع الخضراء فوق العلب. مثل هذه الحلوى الخفيفة تنعش جيدًا ومناسبة لحفلة الأطفال وحفل الشباب.
كرات منعشة
النوع التالي من المقبلات لن يكون أقل انتعاشًا ولذيذًا. بالنسبة له ، نأخذ أيضًا البطيخ والبطيخ ونضيف الكيوي إليها. لجعل الحلوى أصلية ، نستخدم الضوضاء ، والتي تستخدم أيضًا للنحت. أولاً ، تحتاج إلى التدرب قليلاً لاستخدامه لتشكيل قطع كروية مثالية.
عند البدء في تحضير المقبلات المنعشة ، قم بإزالة النوى من البطيخ والبطيخ وقشر الكيوي. ثم ، باستخدام الضوضاء ، نشكل جولات من الفاكهة. نقوم بربطها بحيث تكون قطعتان من البطيخ على حواف الهيكل ، ونضع أوراق النعناع في الأعلى. بالمناسبة ، بالنسبة لهذه الحلوى ، لا يمكنك استخدام الأسياخ فحسب ، بل أيضًا استخدام عصي الآيس كريم. الثمرة طرية بما يكفي لتمريرها بسهولة.
حلوى حلوة و طرية
يفضل الأطفال شيئًا ألذ من الجبن والعنب. للحصول على حلوى صحية ، يمكنك تحضير الفاكهة على أسياخ ، مع رشها بالغاناش.
ما هو المطلوب لهذا:
- فراولة - 100 جم ؛
- موز - 1 قطعة ؛
- أعشاب من الفصيلة الخبازية - 100 جم ؛
- شوكولاتة - 60 جم ؛
- كريم - 50 مل.
قطعي الفراولة المغسولة إلى نصفين ، واتركي حبات التوت الصغيرة كاملة. وضع الموز في دوائر بسمك 1-1.5 سم وينصح باختيار المارشميلو بنفس حجم الفراولة. إذا كان أكبر ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى قطع ذات شكل مناسب.
نحن نشكل علب ، توتير الفراولة بالتناوب ، الموز ، أعشاب من الفصيلة الخبازية. عندما يكون كل شيء مدببًا ، قم بإعداد الغاناش. للقيام بذلك ، قم بإذابة الشوكولاتة مع إضافة الكريمة في حمام مائي. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يُسكب على الفاكهة ويُقدم.
قوس قزح لذيذ
دعونا نكرر ألوان ظاهرة طبيعية لن تترك أي شخص غير مبال. تذكر - "كل صياد يريد أن يعرف …"؟ الآن نأخذ بالترتيب:
- للأحمر - الفراولة العطرة مع التوت الكامل ؛
- للبرتقال - شرائح برتقالة حلوة ولذيذة ؛
- للأصفر - حلقات الموز بسمك 1 سم ؛
- للأخضر - شرائح من الكيوي تشبه البرتقال في شكلها ؛
- للأزرق - توت كامل ؛
- للأزرق والأرجواني - العنب من ظلال مماثلة.
بهذا الترتيب ، يجب أن تُحرَّك الفاكهة على شكل "قوس قزح" وتوضع في طبق التقديم. بدلاً من الموز ، الأناناس مناسب تمامًا ، وبدلاً من الفراولة ، التوت.انظر إلى الصورة - هل هي حقاً تشبه ألوان قوس قزح ؟! سيحب الأطفال هذه الحلوى.
البرسيمون في علب
البرسيمون لذيذ وطري ويمكن استخدامه أيضًا في المقبلات. للقيام بذلك ، خذ حبة برسيمون 100 جرام ، ونفس الكمية من لحم الديك الرومي و 15 قطعة من العنب البري ونفس الكمية من أوراق النعناع. ستحتاج أيضًا إلى عصير برتقالة وقليل من الزيت لقلي اللحم.
أولاً ، تحضير الديك الرومي عن طريق نقعه في عصير البرتقال لمدة 7-12 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، يجب تقطيع اللحم إلى أطباق رفيعة جدًا وقليها من الجانبين. نغسل البرسيمون ونقطعها إلى شرائح بسمك 1 سم ، والآن نشكل المقبلات ، ونضع أولاً قطعة من الفاكهة ملفوفة في ديك رومي ، ثم ورقة النعناع وأخيراً التوت. الذواقة بالتأكيد سوف يحبون ذلك.
كانابي - مانجو بالجبن
تعتبر الفاكهة الاستوائية غريبة ، لذلك تظهر على الطاولة بشكل أساسي في أيام العطلات. تعتبر علب المانجو خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة. نحن نستخدم جبنة دور بلو لذلك ، ولكن إذا لم تعجبك ، خذ أي منتج من منتجات الألبان الصلبة. نقطعها إلى مكعبات بسمك 1 سم ، ونقشر المانجو من القشر ونزيل البذور وكذلك شكل مكعبات ولكن بسمك 1.5 سم ، ونفصل العنب عن الأغصان وأزل البذور إن وجدت.
في الجزء السفلي من العلب سيكون هناك الجبن ، ثم هناك شريحة من المانجو والعنب يكمل التكوين. تبدو التوت من ظلال أرجوانية جميلة. لفاكهة واحدة ، تحتاج 200 غرام من العنب و 150 غرامًا من الجبن.
مانجو ، أناناس ، موز
للحصول على مقبلات بطعم الفواكه تمامًا بدون جبن ، تحقق من الوصفة التالية. بالنسبة له تحتاج:
- مانجو - فاكهة واحدة ؛
- موز - 1 قطعة ؛
- عنب - 100 جم ؛
- عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- أناناس - 1 جهاز كمبيوتر. أو علبة واحدة معلبة.
نقشر المانجو ونزيل العظم ونكوّن النجوم من اللب باستخدام قواطع البسكويت. نقطع الموز إلى شرائح بنفس سمك المانجو. تقطع الأناناس على شكل مثلثات ، محاولاً التقيد بالسماكة المحددة لجميع الثمار. يوجد في الجزء السفلي من الكانابيه موزة ، تليها أناناس ومانجو ، وفي الجزء العلوي نصفين من توت العنب. بعد تثبيت الهيكل بالسيخ ، صب العسل في الأعلى وزينه بأوراق النعناع.
غريب
لمثل هذا المزيج من الفاكهة على الأسياخ ، ستحتاج إلى فاكهة غريبة من pitahaya. لها طعم معين حلو القطران. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فاكهة لا تقل غرابة ولكنها أكثر شهرة - المانجو.
بالنسبة للمقبلات ، اغسل وقشر وقطّع البيتاهايا والمانجو إلى مكعبات. من الأخير ، ما زلت بحاجة إلى إزالة العظم. أولاً ، قم بربط المانجو على السيخ ، ثم pitahaya وضع العلب على طبق التقديم. إذا رغبت في ذلك ، أضف شريحة من البرتقال الحلو والعصير في الأعلى.
وفرة معطر
لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ، نستخدم 5 مكونات دفعة واحدة:
- توت كامل من توت العليق العطري ؛
- شرائح اليوسفي العصير.
- شرائح من الكيوي المنعش
- توت كامل
- شرائح من الأناناس الطازج أو المعلب.
المنتجات معلقة على سيخ بترتيب عشوائي ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن هناك ثلاثة حبات من العنب البري في الأعلى. تقدم بمفردها أو مع صلصة الزبادي بالفانيليا.
تقديم الفاكهة على أسياخ
بالطبع ، ما عليك سوى وضع العلب على الأطباق وتقديمها مطبوخة. ولكن إذا أظهرت خيالك ، فستحصل على حلوى ممتعة.
ماذا يمكن ان يفعل:
- ضع الأسياخ في حاويات عالية ، وقم بتشكيل باقة ووضعها على الطاولة ؛
- اصنع بطيخًا بارزًا وقم بتثبيت المقبلات الجاهزة فيه ؛
- تحضير علب بألوان مختلفة وتشكيل نمط منها ؛
- نضع الأناناس أو البرتقال في وسط الطبق ، ونضع فيه أسياخ.
لاحظ أنه إذا كانت العلبة ستقف منتصبة على طبق ، فإنها تحتاج إلى قاعدة جيدة. لذلك ، يجب أن تكون موجودة أدناه كثيفة بما فيه الكفاية. أوراق النعناع والريحان الخضراء مناسبة كزينة للحلوى. إذا كان الطبق جاهزًا بالفعل ولم يصل الضيوف بعد ، فأنت بحاجة إلى وضعه في الثلاجة. سيحافظ هذا على مظهره لفترة أطول.
يمكن رش المقبلات الجاهزة بالسكر البودرة أو تزيينها بالصلصة الحلوة. على سبيل المثال ، غاناش ، عسل ، كريم شوكولاتة.
