اتضح أن هذا الطبق لذيذ جدًا ومشرق وصحي بشكل لا يصدق. يحتفظ كل من الأسماك والخضروات بجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة باستخدام طريقة الطهي هذه. سوف تروق الأسماك والخضروات على الأسياخ حتى الأطفال الصغار ، الذين يرفضون غالبًا الطعام الصحي.
انه ضروري
- - 250 جم فيليه سمك السلمون ؛
- - 200 غ فيليه من سمك الفرخ أو بولوك ؛
- - 2 فلفل حلو
- - كوسة؛
- - 7-10 طماطم كرزية ؛
- - 10 حبات زيتون منزوع النوى ؛
- - 150 غرام بروكلي ؛
- - ملح للتذوق؛
- - ليمون؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 6 بازيلاء بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات في وعاء منفصل. اترك التتبيلة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، قطّعي شرائح السمك المغسولة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. نضع في وعاء عميق ونضيف الملح ونسكب التتبيلة. اتركيه لمدة 20 دقيقة مع تحريك القطع بلطف شديد من وقت لآخر.
الخطوه 3
اغسل الخضار أثناء تتبيل السمك. نقطع الكوسة والفلفل إلى مكعبات. ضعي السمك على أسياخ منقوعة في الماء بالتناوب مع الطماطم والزيتون ومكعبات الكوسة والفلفل.
الخطوة 4
ضعي السمك على أسياخ في غلاية مزدوجة ، وأضيفي إليها براعم البروكلي ، ورشي ما تبقى من ماء مالح واتركيها لمدة 20 دقيقة. تقدم مع الأعشاب المفرومة.
