خل التفاح شائع جدًا لسبب ما. طعمه المغذي والغني يجعله أداة لا غنى عنها في المطبخ ، وخصائصه الفريدة تجعله منتجًا استثنائيًا للاستخدام التجميلي.
أكثر من مائة نوع من الخل معروف في العالم ، علاوة على ذلك ، يتم تخزين بعضها على شكل كونياك أو نبيذ باهظ الثمن. سعر هذا الخل لا يقل عن سعر مشروب غالي الثمن. ومع ذلك ، نعتقد أنه لا يجب عليك المبالغة ، خاصة وأن الطريقة الأكثر عملية هي صنع الخل في المنزل. موافق ، وسوف يكون هناك المزيد من الفوائد منه ، وسيكلف أقل بكثير.
كما تعلم ، الخل ليس أكثر من نبيذ حامض. لذلك ، فإن أي شيء مناسب لصنع النبيذ مناسب أيضًا لصنع الخل. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام التفاح أو الأرز أو الشوفان أو العسل أو التوت. يعد صنع الخل في المنزل أمرًا سهلاً بدرجة كافية ، فأنت بحاجة إلى بعض المكونات في متناول اليد والتحلي بالصبر.
من المفاهيم الخاطئة أن النبيذ القديم سيتحول في النهاية إلى خل. تذكر أنه بمرور الوقت ، يبدأ النبيذ المفتوح في التدهور ، وإلى جانب ذلك ، من أجل تحضير الخل ، يجب أن تلتزم بوصفة مختلفة تمامًا. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام النبيذ الملوث في صنع الخل. لعمل الخل ، اخلطي النبيذ الملوث مع مقدارين من خل التفاح. يُسكب المزيج في زجاجة ويُغلق في مكان مظلم. يمكنك تنويع طعم الخل بالنعناع أو عشبة الليمون أو بإضافة القليل من الكرز إلى الخليط.
إذا لم يكن هناك نبيذ ملوث في المنزل وتريد صنع خل التفاح الطبيعي ، التزم بوصفة أخرى. خذ التفاح الناضج أو المتساقط من الشجرة واغسله جيدًا. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ثم اسحقهم بمفرمة اللحم. ينقل الخليط الناتج إلى وعاء من المينا ويضاف إليه الماء الساخن. حان الوقت لإضافة السكر. استخدم 50 جرامًا من السكر لخل التفاح الحلو و 100 جرام من السكر لعمل خل التفاح الحامض. ضع العبوة التي تحتوي على المحتويات في مكان دافئ ، ولكن تجنب أشعة الشمس المباشرة. تذكر أن تقلب الخليط يوميًا. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، صفي السائل من خلال القماش القطني وانقله إلى حاويات كبيرة لمزيد من التخمر. اترك 5-7 سم من الحافة للرغوة. يجب نقع الخل لمدة أسبوعين آخرين. بمجرد أن يصبح الخل جاهزًا ، ضعه في زجاجات وأغلقه وضعه في مكان بارد ومظلم.
لأغراض تجميلية ، يمكن استخدام خل التفاح لمنع وعلاج السيلوليت وعلامات التمدد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تخفيف ملعقتين كبيرتين من الخل في كوب من الماء البارد وفرك المناطق المصابة بهذا المحلول ، بينما تقوم بتدليكها بيديك. كما يستخدم خل التفاح لتقوية الشعر. للقيام بذلك ، خففي 1/3 كوب من خل التفاح في 3 أكواب من الماء الدافئ واشطف شعرك بهذا المحلول بعد غسل شعرك.
