تشير التقديرات إلى أن الناس يشربون في المتوسط ما يصل إلى 160 لترًا من الشاي سنويًا. في الوقت نفسه ، فإن الغالبية العظمى من سكان الدول الغربية ليس لديهم فهم يذكر للشاي الأصلي ، وخاصة الأنواع الخضراء. إذا لم تكن من أولئك الذين اعتادوا على صنع أكياس الشاي ، فعليك أن تتعرف على قواعد اختيار الشاي الحقيقي ، والتي يسترشد بها الذواقة المتميزون.
تعليمات
الخطوة 1
اقرأ المعلومات الموجودة على العبوة بعناية. لا يمكن أن يكون الشاي "أخضر" فقط ، يجب أن يحتوي الملصق على اسم محدد ومتنوع ومكان التجميع من الناحية المثالية ، يجب كتابة معلومات عن درجة التخمير والتحميص.
الخطوة 2
إذا أمكن ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للشاي بالوزن. تباع معظم المنتجات المزيفة في عبوات. إذا كان هناك نقش مثل صنع في الصين على الصندوق ، فهذا مزيف. يجب أن تذكر عبوات الشاي الأصلية الشركة الوطنية الصينية لاستيراد وتصدير المنتجات الأصلية والمنتجات الحيوانية الثانوية ، والتي تعمل في مجال الشاي.
الخطوه 3
انتبه لمظهر الشاي. كلما زاد عدد الكليتين ، كان ذلك أفضل. يجب ألا تنهار الأوراق ولا تتجعد. نطاق الألوان المقبول هو أخضر فاتح إلى غامق. يشير اللون الرمادي إلى تقدم المنتج أو انتهاك تكنولوجيا الإنتاج.
الخطوة 4
تذكر السمة الرئيسية للشاي الأخضر الصيني عالي الجودة - المذاق. ليس فقط الرائحة الغنية والمذاق الغني الرائع مهمان ، ولكن أيضًا الإحساس الذي يبقى في الفم بعد شرب الشاي.
الخطوة الخامسة
قم بغلي الشاي عدة مرات. المزيف لن ينجو من هذا. الشاي الأخضر الحقيقي (خاصة شاي أولونغ وشاي بو إيره) يمكن ويجب أن يتم تخميره حتى عشر مرات. مع كل تسريب ، يتغير المذاق ، وتظهر المزيد والمزيد من الظلال الجديدة.
الخطوة 6
يرجى ملاحظة أنه لا يمكن شراء بعض أنواع الشاي الصيني ، وكل ما يتم بيعه تحت ستار هذه الأصناف مزيف. على سبيل المثال ، تم التبرع بالمتحف في عام 2006 بكامل حصاد شاي الروب الصيني الكبير الشهير ، وتم الآن فرض حظر على جمع هذا الشاي. ومع ذلك ، حتى في روسيا ، يمكنك العثور على مخاليط للبيع تحت هذا الاسم.
الخطوة 7
قم بشراء الشاي (وكذلك القهوة) من المتاجر المتخصصة ، فحينئذٍ ستقلل من مخاطر شراء منتج منخفض الجودة إلى الحد الأدنى.
