لا يضطر عشاق القهوة اليوم في جميع أنحاء العالم إلى إضاعة الوقت في تحضير مشروب عطري من حبوب البن المحمصة والمطحونة. يكفي صب بلورات مجففة بالتجميد في الكوب للاستمتاع بالقهوة الناتجة.
يعتبر العديد من المشترين القهوة المجففة بالتجميد غير طبيعية ، لأنها أحد أنواع المشروبات سريعة التحضير. ومع ذلك ، لا يتم استخدام أي إضافات كيميائية لإنتاجها وكذلك للبن المطحون.
على الرغم من أن الحبوب المطحونة تتمتع بأفضل مذاق ورائحة لا توصف ، إلا أن القهوة المجففة بالتجميد تتيح لك الحصول بسرعة على كوب من مشروب حارق. لا تحتاج إلى تحضير القهوة ، ما عليك سوى غلي الماء وملء الجزء المطلوب بالماء.
تقنية صنع القهوة المجففة بالتجميد
ما الفرق بين القهوة المجففة بالتجميد والقهوة المتكتلة؟ كلا النوعين من المنتجات عبارة عن قهوة سريعة الذوبان ، يتم استخدام مستخلص القهوة فيها. وهي مصنوعة من الفاصوليا الخضراء المحمصة والمطحونة والمسلوقة. النتيجة النهائية لهذه التلاعبات هي خلاصة طبيعية 100٪. قبل طرحه للبيع ، يتم معالجته إلى مسحوق.
الفرق بين القهوة المجففة بالتجميد هو لون البلورات - بني فاتح.
تتطلب القهوة المجففة بالتجميد تجميدًا إضافيًا لمستخلص القهوة. كما يتم تجفيف المسحوق بالفراغ للحفاظ على رائحته ونكهته الرقيقة. تسمح لك طريقة التجميد الجاف أو طريقة "التجميد الجاف" بتجميد السوائل غير الضرورية.
على الرفوف ، يمكنك العثور بشكل متزايد على مشروب مجفف بالتجميد ، يساعد التبلور في الحفاظ على خصائص القهوة بسبب عدم وجود مرحلة سائلة. لا يوصى بشرب القهوة التي تجاوزت مرحلة التجميد ، مثل البن المطحون ، أكثر من خمسة أكواب في اليوم.
السمات المميزة للقهوة المجففة بالتجميد
ستتم الإشارة إلى حقيقة أنك تشتري قهوة مجففة بالتجميد ، وليس قهوة سريعة التحضير بسيطة ، من خلال النقش على العبوة والسعر. بالنسبة للمنتج المجفف بالتجميد ، ستكون التكلفة أعلى قليلاً ، وهو ما يفسر تعقيد عملية تحضير مثل هذه القهوة.
من السهل تمييز القهوة المجففة بالتجميد بصريًا عن أنواع القهوة الأخرى. حبيباته كثيفة وموحدة ، تشبه الأهرامات الصغيرة. عند ملامستها للماء الساخن ، تشكل هذه القهوة القليل من الرغوة البيضاء التي تذوب مع التحريك.
لا يتم إنتاج القهوة المجففة بالتجميد من قبل جميع العلامات التجارية ، ولكن فقط من قبل أشهر الشركات ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع تكاليف شراء المعدات المتطورة.
تُضاف نكهة طبيعية إلى القهوة الحقيقية المجففة بالتجميد عند تجميدها ، ويتم تحسين مشروب أقل جودة بمكونات صناعية. كقاعدة عامة ، القهوة المجففة بالتجميد في وعاء زجاجي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من خصائص المنتج في عبوات ناعمة. يمكنك غالبًا العثور على التهجئة "متسامية" ، ولكن وفقًا لمعايير اللغة الروسية ، سيكون من الصحيح ذكر الاسم بحرفين "n".
