في إنتاج وتصدير شاي النخبة ، تحتل الهند المرتبة الثانية بعد الصين والأولى في إنتاج الشاي من الدرجات الدنيا. يُزرع الشاي دائمًا على سفوح الجبال العالية ويُحصد يدويًا.
تعليمات
الخطوة 1
للاستهلاك العام ، يقوم منتجو الشاي الهنود بإنشاء خلطات - خليط من عدة أنواع ، يتغير تركيبها باستمرار. شاي النخبة لا يحتوي على أي إضافات. من بين هذه الأنواع شاي دارجيلنغ - أغلى شاي في العالم. لا يتم بيع هذا الشاي في بلدنا ، ولا يمكن شراؤه إلا في المزادات. يمكن شراء هذا الشاي بحرية فقط في خليط مع أصناف أخرى. آسام أكثر قابلية للطعم وأكثر ثراءً من دارجيلنغ. كما أنه نادر جدًا في شكله النقي. يضاف بشكل رئيسي إلى شاي الإفطار. نيلجيري هو شاي يزرع في جنوب الهند وله طعم رفيع. يباع في شكل نقي وفي خليط كأساس لشاي عالي الجودة ذو أوراق كبيرة.
الخطوة 2
عند شراء الشاي الهندي ، ضع في اعتبارك أن أصناف النخبة عالية الجودة لا تُباع في المتاجر العادية. لا يمكن شراؤها إلا من المزادات مقابل عشرات الآلاف من الدولارات للكيلوغرام الواحد. لذلك ، إذا صادفت شاي النخبة النقي بسعر مرتفع نسبيًا على رف المتجر ، فاعلم أن هذه خدعة من الشركة المصنعة. جودة الشاي ليست باهظة الثمن. يتم تغليف أفضل أنواع الشاي ، كقاعدة عامة ، في عبوات من رقائق معدنية ، والتي تحتفظ بالخصائص الضرورية لأوراق الشاي. رائحة الشاي الجاف الجيد غنية ، بدون شوائب كيميائية غريبة. انتبه إلى تكوين الشاي ومدة صلاحيته. يجب ألا يحتوي على أي شيء آخر غير الشاي نفسه ، والذي يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن عامين.
الخطوه 3
افتح العبوة وانظر كيف يبدو الشاي. يجب أن تكون سوداء صلبة. يُسمح باستخدام براعم الشاي ذات اللون البرتقالي الفاتح. إذا لاحظت وجود قمامة أو أعواد أو نفايات أخرى ناتجة عن إنتاج الشاي ، فلا يجب عليك شراء هذا المنتج. لن يكون لها الصفات الرئيسية للشاي الحقيقي. افركي القليل من أوراق الشاي بين أصابعك. الشاي الطازج الجيد سيشعر بالنعومة ولن ينهار أو ينكسر. لذلك ، يجب ألا يكون هناك غبار شاي على قاع العبوة.
الخطوة 4
اشرب الشاي بالطريقة التي اعتدت عليها. الشاي الهندي عالي الجودة له نكهة غنية تجمع بين مختلف الألوان. يجب أن يكون لون الشاي غنيًا ويتغير من البني الخمري إلى الأصفر الذهبي. لا ينبغي أن يحتوي الشاي على روائح غريبة كريهة ليست نموذجية للشاي ويجب ألا تكون رائحته مثل الدخان. سيشير هذا إلى أنه تم تجفيفه بشكل زائد. لا تتوقف عند نوع واحد من الشاي ، جرب أنواعًا جديدة ، فهذا سيسمح لك باكتشاف الأذواق الفريدة وجعل شرب الشاي ممتعًا وغير عادي.
