من المعروف أن أفضل أنواع الشاي يتم إنتاجه في الصين. لكن لا تتسرع في الشراء إذا لاحظت النقش المرغوب فيه "صنع في الصين" على العبوة. يجب أن يكون الشاي الصيني عالي الجودة قادرًا على الاختيار.
فحص الملصق
بادئ ذي بدء ، تذكر أن المستورد الرسمي الوحيد للشاي الصيني اليوم هو شركة الشاي الوطنية للتصدير والاستيراد ، لذلك إذا لم تتمكن من العثور على هذا النقش على العبوة ، فهذا مزيف. لكن حتى الشاي الصيني الحقيقي قد لا يكون جيدًا جدًا. هنا يجب أن تنتبه بالفعل إلى وضع العلامات. يمكنك أن ترى هناك مجموعات مختلفة من الأرقام أو الحروف. ليس من الصعب التنقل من خلالها. تي (تيبي) - شاي من أوراق الشاي غير المنفوخة ، واحدة من أعلى مستويات الجودة. G (ذهبي) أو ذهبي هو شاي مصنوع من أطراف صفراء-بيضاء ، وهو أيضًا ذو جودة عالية. S (خاص) - شاي مختار مصنوع باستخدام تقنية خاصة. في هذه الحالة ، هذه ليست عبارة فارغة ، ولكنها تقنية مختلفة حقًا لصنع الشاي.
أوراق طويلة (أوراق طويلة) - شاي ذو أوراق كبيرة ، ينتمي إلى فئة الجودة المتوسطة. B (مكسور) هو شاي منخفض الدرجة مصنوع من الأوراق المكسورة. مناسبة لمن يحبون أقوى. وأخيرًا ، F (fannings) ، أو على شكل مروحة - شاي مصنوع من أوراق الشاي الصغيرة (المستخدمة في إنتاج أكياس الشاي).
خصائص الشاي
الخصائص العلاجية للشاي الصيني أسطورية. تجدر الإشارة إلى أن هناك بالفعل العديد من الأشياء المفيدة في الشاي عالي الجودة ، ولكن لا ينبغي أن تعتقد أن عبوة واحدة ستوفر لك على الفور جميع الأمراض. إذا كنت تخطط بالفعل لشراء الشاي الصيني من أجل تحسين صحتك ، فيجب اختيار أنواع محددة بدقة لكل حالة محددة.
لذلك ، على سبيل المثال ، شاي باي مو دان (الفاوانيا البيضاء) ، باي تشا (الشاي الصيني الأبيض) وبراعم الشاي (وايت بوير) غنية بالكالسيوم. لها تأثير مفيد على العظام وتقوية الجهاز العضلي الهيكلي وهي مفيدة جدًا خلال فترات النمو النشط. لكن الشاي الخفيف في Longjing (Dragon Well) و Shui Xian يحتويان على الكثير من فيتامين A ، والذي له تأثير مفيد على الرؤية وحالة العين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الشاي الصيني لتقوية القلب والأوعية الدموية والكلى والجهاز الهضمي والجهاز المناعي والجلد.
نكهة الشاي
بالطبع لا تنس أن رائحة الشاي من أهم معايير الاختيار. بعد قطف الشاي ، يتم قلي بعض أنواع الشاي أو تجفيفها ؛ وهناك طرق عديدة كبيرة لذلك ، والتي تؤثر على الرائحة والطعم النهائيين. يمكن أن يكون للشاي الصيني روائح زهرية أو مرّة أو حلوة أو لاذعة أو خفية. وتحتوي أيضًا على مكونات القهوة أو الشوكولاتة أو الكراميل.
