Glace هي واحدة من أكثر الطرق اللذيذة لصنع القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الخيار الأكثر صيفًا. ينشط Glace تمامًا ، مثل أي قهوة ، وينعش ببرودة الآيس كريم ، ويسمح لك بالاستمتاع بالمذاق الرقيق والرائحة لمشروب قديم.
القهوة مشروب قديم. يعود تاريخها إلى الحضارات الأولى في الشرق الأوسط. ومع ذلك ، كمشروب غازي مع الآيس كريم ، تم تحضيره وتقديمه لأول مرة في النمسا أو فرنسا. لا تزال هاتان الدولتان تناضلان من أجل لقب صانع القهوة المزججة.
يقدم هذا المشروب باردا. حسب الوصفة الأصلية يجب أن تكون حصة الآيس كريم 25٪ من الكتلة الكلية. يمكن أيضًا استخدام الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الحلوى أو رقائق جوز الهند أو القرفة المطحونة أو اللوز أو المكسرات الأخرى أو مسحوق الكاكاو كمكونات إضافية.
لتحضير التزجيج ، ستحتاج إلى:
• كوب من القهوة المحلاة الطازجة المبردة ،
• آيس كريم كريمي أو آيس كريم.
عادةً ما يتم تقديم Glace في كأس بمقبض على ساق عالية ، ولكن كوبًا واحدًا فقط جيد. يرجع اختيار الحاوية الزجاجية إلى حقيقة أن عملية خلط نسختين - القهوة السائلة الداكنة والآيس كريم الأبيض الناعم الذائب هي عملية جميلة جدًا. الملاحظة والتأمل جزء من طقوس القهوة.
هناك طريقتان لتحضير القهوة المثلجة.
1. نسكب القهوة في كوب أو كأس ونضع كرة الآيس كريم عليها بحذر.
2. أولاً ، يتم وضع الآيس كريم في قاع الكوب ، ثم تُسكب القهوة. تعتبر هذه الطريقة هي الأصح.
في الجزء العلوي من التزجيج ، يُنصح بالتزيين بالقرفة ورقائق الشوكولاتة والكريمة المخفوقة والمكسرات المبشورة أو رقائق جوز الهند وإضافة مشروب القهوة.
يمكن تحضير Glace مباشرة على الطاولة أمام الضيوف حتى لا يذوب الآيس كريم ، مما يجعله جزءًا من حفل القهوة ، أو قبل التقديم مباشرة.
