هذا المشروب الغني والعطري محبوب من قبل معظم سكان المدن الكبرى في الصباح. كيف يتم تحضير القهوة في الترك على الموقد بشكل صحيح ، مع الحفاظ على كل الذوق الخاص؟ هذا ليس بالأمر الصعب.
انه ضروري
- - حبوب البن المطحون.
- - ماء؛
- - قليل من الملح؛
- - بهارات حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
الطريقة الأكثر شهرة والمفضلة والشعبية لصنع القهوة في الترك هي التركية أو الشرقية. هذه هي الطريقة التي سنحاول بها تحضير المشروب. تحتاج إلى صنع القهوة على موقد الغاز ، ولكن إذا كان لديك موقد كهربائي ، فلا بأس بذلك ، ستحتاج إلى تشغيله بطاقة متوسطة.
الخطوة 2
لذلك ، في الجزء السفلي من الأتراك ، أضف قليلًا من الملح وحبوب البن المطحونة. إذا كنت تحب التوابل ، فيمكنك تجربة الهيل واليانسون والقرفة والقرنفل المطحون وجوزة الطيب. وهكذا ، يمكنك الحصول على تركيبات جديدة في كل مرة ، وبالتالي طعم جديد.
الخطوه 3
أنت الآن بحاجة إلى تسخين القهوة والتوابل لمدة 30 ثانية ، هز الترك أثناء هذا الإجراء.
الخطوة 4
اجمع الماء البارد ، لا تصبه إلى أقصى حد ، توقف عند بداية عنق الترك.
الخطوة الخامسة
ضع الترك على الموقد وانتظر ظهور الرغوة. سيصدر السائل في البداية فقاعات ثم تظهر الرغوة. عندما تصل إلى حافة الترك ، تحتاج إلى إزالة المشروب من النار. خلال هذه الخطوة ، لا يُنصح بتجاهل مشروبك ، حيث يمكن أن يهرب سريعًا إلى الموقد وسيتعين عليك البدء من جديد.
الخطوة 6
أضيفي الرغوة السميكة بملعقة واستمري في الطهي. لا تترك الموقد ، حيث ستظهر الرغوة الآن على الفور. كرر العملية مع إزالة الرغوة مرة أو مرتين أخريين.
الخطوة 7
بعد ذلك ، تحتاج إلى هز الترك قليلاً وإيقاف الغاز. في الواقع ، مشروب معطر ومنعش جاهز. زيّنيها بالقرفة ، أو السكر البودرة ، أو ملعقة من الآيس كريم ، أو الكريمة المخفوقة إذا أردت.
