صلصة الجواكامولي المكسيكية مع وميض مثالية لكل من رقائق البطاطس العادية والناتشوز التقليدية. ليس من الصعب تحضيره ، والمكونات الضرورية متوفرة الآن في جميع المتاجر الكبرى.
انه ضروري
- - نصف فلفل حار
- - نصف فص ثوم
- - 2 طماطم ناضجة
- - نصف بصلة صغيرة (تباع لمبة ذات سيقان خضراء) ؛
- - 2 أفوكادو
- - 1 ملعقة زيت زيتون
- - 1 ليمونة (يمكن استخدام الليمون) ؛
- - 1 ملعقة كزبرة (مفرومة ناعماً).
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر الفلفل الحار من البذور ، وفص الثوم من القشر. طحن نصف كلاهما في هاون.
الخطوة 2
قشر الطماطم وأزل البذور وقطّعها جيدًا جدًا. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان.
الخطوه 3
يُعصر عصير الليمون ويُترك جانباً.
الخطوة 4
يُقشر الأفوكادو ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقطّع بالشوكة في وعاء. لا يمكنك استخدام الخلاط ، لأن الكتلة لن تتحول إلى هريس ، بل سائلة جدًا. في البطاطس المهروسة ، تحتاج إلى صب عصير الليمون (الليمون) على الفور ، وإلا فإن الأفوكادو سوف يصبح داكنًا من التفاعل مع الأكسجين.
الخطوة الخامسة
أضف جميع المكونات المفرومة وعصيدة الثوم والفلفل الحار إلى الأفوكادو. يقلب والملح ويضاف الكزبرة المفرومة وملعقة من زيت الزيتون. يقلب برفق مرة أخرى. الجواكامولي المكسيكي جاهز للخدمة.
