لقد تعلموا لأول مرة في تركيا كيفية صنع قهوة لا تضاهى وتقديمها بشكل صحيح. شرب فنجان من القهوة القوية العطرية في وقت الغداء أو بعد الوجبة ، وإخبار الثروات على القهوة ، وشربها بعد الانتهاء من إجراء التوفيق - كل هذا يشير إلى تقاليد القهوة التركية ، التي تنتقل من جيل إلى جيل والتي سوف يفرح خبراء طعم القهوة الحقيقية لفترة طويلة.
انه ضروري
-
- الترك ،
- البن المطحون،
- ماء بارد
- بهارات (اختياري)
تعليمات
الخطوة 1
استخدم وعاء خاص يسمى سيزفا أو تركا لتحضير القهوة التركية.
الخطوة 2
اكتشف عدد الأشخاص الذين تحتاجهم لصنع القهوة. في موطن القهوة ، في تركيا ، يُباع الأتراك بأحجام مختلفة - اعتمادًا على عدد الأشخاص. يمكنك ، بالطبع ، محاولة تحضير القهوة لشخصين في تركيبة لأربعة أشخاص ، لكن المذاق سيكون مختلفًا.
الخطوه 3
للحصول على حصة واحدة من القهوة ، خذ ملعقة صغيرة من البن المطحون جيدًا قدر الإمكان. إذا كنت تفضل القهوة الحلوة ، أضف ملعقة أو نصف ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
الخطوة 4
صب كوبًا واحدًا من الماء في تركيبة القهوة. ضعه على أبطأ حرارة. يُرفع عن النار فور ظهور الرغوة وتبدأ في الارتفاع.
الخطوة الخامسة
تأكد من إزالة الرغوة بملعقة ووضعها في فنجان قهوة.
الخطوة 6
أشعلوا النار في توركو مرة أخرى. بمجرد أن تشعر أن القهوة على وشك الغليان ، أخرج القهوة فورًا من الموقد. صب القهوة في فنجان وشرب بسرور.
الخطوة 7
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التوابل إلى القهوة ، ولكن ليس كثيرًا وطحنها جيدًا في بداية التخمير.
