بعد إعداد بيرة حقيقية محلية الصنع ، يمكنك إرضاء أصدقائك وعائلتك بطعم مثير غير عادي للمشروب المسكر. عشاق البيرة الذين تذوقوا منتجًا محليًا مرة واحدة على يقين من أن النسخة الصناعية تخسر البيرة محلية الصنع من جميع النواحي.
انه ضروري
- - شعير الشعير
- - ماء نقي؛
- - ملح؛
- - القفزات.
- - خميرة البيرة؛
- - زجاجات بلاستيكية.
تعليمات
الخطوة 1
تستخدم وصفة البيرة الكلاسيكية مكونات مثل القفزات والشعير. يمكنك استبدالها بالنبتة المركزة التي تباع عادة في مصنع الجعة. إذا كنت تستطيع شراء نبتة البيرة الطبيعية ، يمكنك تقليل وقت تحضير مشروبك المفضل بشكل كبير. وإلا ، فسيتعين عليك بدء العملية من البداية.
الخطوة 2
خذ نصف دلو من شعير الشعير وحركه مع دلاء من الماء النظيف البارد. إذا لم تكن مياه الصنبور ذات جودة عالية ، فاستخدم المياه التي تمت تصفيتها مسبقًا لإزالة الصدأ والرمل. يجب أن يبقى الخليط لمدة 12 ساعة على الأقل ، لذلك من الأفضل طهيه في المساء وتركه بمفرده طوال الليل.
الخطوه 3
في الصباح ، بعد 12 ساعة من تحضير خليط الشعير ، اسكبه في وعاء يمكن إشعاله. أضف ملعقة صغيرة من ملح الطعام إلى الخليط. من الضروري غلي المكونات لمدة ساعتين. بعد ذلك ، يتم وضع 6 أكواب من القفزات في الحاوية وتستمر التركيبة في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
يجب تبريد الخليط النهائي وتصفيته من خلال شاش نظيف مطوي في طبقتين. بعد ذلك ، أضف خميرة البيرة إلى البيرة نصف المصنعة ، والتي يمكن شراؤها من أي صيدلية. بعد ذلك ، يُترك المشروب ليتخمر لمدة 12 ساعة. بمجرد انتهاء عملية التخمير ، يمكنك صب الجعة في وعاء مُجهز. من الأفضل ملء الفلين وأعناق الزجاجات بالشمع.
الخطوة الخامسة
يمكنك إضافة القليل من شراب السكر لكل زجاجة لزيادة معدل إنتاج حمض الكربونيك. في هذه الحالة ، ستخضع البيرة المعبأة في زجاجات مغلقة بإحكام لعملية تخمير ثانوية ، ويمكنك استبدال شراب السكر بالعسل الطبيعي ومفاجأة أصدقائك وعائلتك ، حيث سيكتسب المشروب نكهة عسل خفيفة.
الخطوة 6
يُنصح بتذوق المشروب بعد 12 ساعة ، لأنه خلال هذا الوقت سيكتسب طعمًا أكثر ثراءً. يمكن شرب بيرة قوية حقًا منزلية الصنع في غضون أسبوع. ومع ذلك ، فإن النضج الكامل للشراب لن يحدث قبل أسبوعين. بمعرفة كيفية تحضير البيرة ، يمكنك تحضير مشروب أصلي بشكل مستقل بطعم لا يضاهى سيحبه جميع أصدقائك بالتأكيد!
