عصائر الخضار هي مشروبات صحية مصنوعة من الخضار الطازجة. إنها ترضي الجوع والعطش ، وتجدد إمداد الجسم بالفيتامينات وتحسن أداء الجهاز الهضمي. يمكن أن تحل عصائر الخضار محل وجبة واحدة. وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يوصي خبراء التغذية بترتيب أيام صيام على العصائر مع اللب.
عصائر الخضار هي مكمل غذائي ممتاز من الفيتامينات لنظامك الغذائي المعتاد. يتم تحضيرها من نوع واحد أو أكثر من الخضار. يحسنون طعم المشروب مع التوابل - الملح والفلفل الحار والأعشاب العطرية.
فوائد عصائر الخضار وأسرار الطبخ
لا يتم معالجة المكونات أثناء تحضير عصائر الخضروات بالحرارة. تُطحن الخضروات - الجزر أو القرع أو الخيار أو الطماطم - ببساطة في الخلاط. لذلك ، يطلق العديد من الأطباء على عصائر الخضار اللذيذة مخزنًا للفيتامينات والمعادن.
أفضل وقت لصنع الكوكتيلات النباتية هو من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف. خلال هذه الفترة ، تتراكم الخضار بأقصى قدر من الفيتامينات. استهلاك الطعام ضئيل - للحصول على كوب واحد من العصير ، تحتاج إلى تناول حوالي 200-400 جرام من الخضار. يمكن تخفيف المشروب بالماء البارد أو العصير الطبيعي ، ويمكن إضافة مكعبات الثلج إلى الكوكتيل.
يتم تحضير جميع عصائر الخضار في الخلاط. من الأفضل استخدام ملحق لحم مفروم خاص - بسكاكين حادة. إذا كنت تصنع مشروبات جزر أو قرع ، أضف بعض الماء البارد إلى الوعاء. وبالتالي ، يتم تقطيع الخضار بشكل أسرع.
وصفات عصير الخضار
هناك العديد من وصفات عصير الخضار. يتم تحضير المشروبات من الخيار المعتاد والطماطم والكوسا واليقطين وساق الكرفس والجزر والبنجر. تضاف الأعشاب العطرية إلى معظم الكوكتيلات - الكزبرة والريحان والبقدونس. أنها تعطي رائحة رائعة وملاحظات طعم غير عادية.
أحيانًا يكون مزيج المكونات محيرًا ، ولكن حتى نقطة معينة - حتى تجرب مشروبًا صحيًا. نقترح تدوين الوصفات التي أثبتت جدواها لعصائر الخضروات ، ثم إنشاء روائع الطهي الخاصة بك.
عصير الجزر
عصير الجزر والخيار اللذيذ هو وجبة فطور مثالية لفقدان الوزن. لصنع كوكتيل سوف تحتاج:
- جزر - 5 قطع ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- الكركم - على طرف السكين.
يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس غير المكرر إلى الوصفة. ستجعل هذه المكونات المشروب مغذيًا أكثر.
يُقشر الجزر والخيار ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى وعاء الخلاط. أضف الزيت والكركم. تغلب على المكونات لمدة 2-5 دقائق. يُسكب المشروب النهائي في أكواب ويزين بالأعشاب.
عصير الشمندر
سموذي نباتي صحي ولذيذ بشكل لا يصدق مصنوع من البنجر. يُضاف الكرفس والفلفل الحلو والخيار والليمون لتخفيف الطعم اللذيذ للخضروات.
لصنع كوكتيل سوف تحتاج:
- بنجر متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
- ساق الكرفس - 2 سيقان.
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- نصف ليمونة.
قشر الخضار والحمضيات ، قطّعي المكونات إلى قطع صغيرة ، ضعيها في وعاء الخلاط واطحنيها. يضاف الخضر والملح والتوابل إلى كوكتيل الخضار النهائي.
عصير التخسيس الخضار
وصفة عصير الخضار لفقدان الوزن تشمل الكفير قليل الدسم والكرفس ساق والخضر. اختياريًا ، يمكنك إضافة خيار صغير واثنين من شرائح الليمون. للطبخ سوف تحتاج:
- الكفير - 300 مل ؛
- الشبت والريحان والبقدونس والكزبرة - حفنة صغيرة ؛
- خيار - 200 جم.
ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط - قطعي الخيار مسبقًا إلى مكعبات ، - اخفقيها حتى تصبح ناعمة.
يمكن تناول مشروب التخسيس بدلاً من العشاء. سيكون التأثير ملحوظًا بعد أسبوعين.
يجب تضمين عصائر الخضار في القائمة للأشخاص الذين يعتنون بشكلها وصحتها. قبل انتهاء الصيف ، تأكد من تجربة صنع كوكتيلات فيتامينات صحية.
