يُطلق على المشروب القديم الشائع بين السلاف الشرقيين ، والذي يتضمن الماء والعسل والتوابل ، سبيتين. هناك فرق بين السبيتين الساخن والبارد: سيساعدك المشروب البارد على تروي عطشك في يوم حار ، في حين أن السبيتين الساخن له تأثير دافئ ومضاد للالتهابات.
انه ضروري
- - عسل - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - نعناع مجفف - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - بهارات - 1 ملعقة كبيرة. ل. (قرنفل ، قرفة ، أزهار البابونج ، زنجبيل ، هيل وغيرها حسب ذوقك).
تعليمات
الخطوة 1
في الوقت الحالي ، هناك العديد من الوصفات لصنع السبيتن بالأعشاب والتوابل والكرز والكشمش. في بعض الأحيان يضيفون أيضًا عنصرًا غير عادي مثل الفجل ، لكن المكونات الكلاسيكية لأي سبيتن هي الماء والعسل.
الخطوة 2
يُمزج البابونج والنعناع في وعاء صغير. في غضون ذلك ، قم بغلي الماء (من الأفضل استخدام مياه الينابيع أو الينابيع). إذا كان الماء طريًا جدًا ، فسيكون للشراب طعم خاص. بدلاً من هذه الأعشاب ، يمكنك استخدام توابل مختلفة: القرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل بأي تركيبة وبنسب مختلفة. يساعد Sbiten ، المصنوع من هذه التوابل والأعشاب ، على منع نزلات البرد.
الخطوه 3
صب الأعشاب المحضرة بالماء المغلي ، ثم اتركها لمدة ساعة حتى يمكن تخمير السبيتين. بعد ساعة واحدة ، صفي المرق الناتج بمصفاة أو شاش عادي ، ثم سخني قليلاً وأضيفي العسل. يجب تقليب السبيتين جيدًا حتى يذوب العسل.
الخطوة 4
تذكر أنه عندما يذوب العسل ، لا تحتاج إلى تسخين الماء كثيرًا ، وإلا سيفقد العسل جميع مكوناته المفيدة وسيصبح المشروب ببساطة كتلة حلوة.
الخطوة الخامسة
يجب سكب السبيتين الساخن في أكواب وتقديمها. Sbiten قادر على تحسين الرفاهية والدفء وأيضًا إعطاء الحيوية أكثر بكثير من الشاي أو القهوة.
الخطوة 6
يمكن أن تكون جميع أنواع الحلوى الشهية ، على سبيل المثال ، الفواكه المجففة والمسكرة ، والمكسرات ، والمعلبات ، والمربى ، والمربى أو خبز الزنجبيل ، إضافة رائعة لمشروب مثل السبيتين.
