ستسمح لك هذه الوصفة البسيطة بصنع جيلي التوت البري اللذيذ والصحي. ستدفأ تمامًا في أمسيات الشتاء الباردة وتشبع الجسم بالفيتامينات.
انه ضروري
- ماء نقي - حوالي 2 لتر ؛
- التوت البري (طازج أو مجمد) - كوب قياسي واحد ؛
- سكر - 0.3-1 كوب ؛
- النشا - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى شطف التوت جيدًا بالماء البارد. كلاهما طازجًا ومجمدًا ، وعادة ما يحتوي على أوراق وأغصان مصغرة ، والتي ستكون زائدة عن الحاجة تمامًا في المشروب النهائي. لذلك ، من المهم تحديدها بعناية مسبقًا عند غسل التوت البري.
الخطوة 2
يُضاف كل الماء إلى المقلاة ، ويُسكب التوت والسكر. تعتمد كمية السكر على أذواق المضيفة نفسها والأسرة. من الأفضل سحق التوت البري بملعقة أثناء عملية الطهي بحيث يكون هناك الكثير من العصير والفيتامينات في المستقبل. بعد الغليان ، يُغلى التوت لمدة 10 دقائق. إذا قمت بتسخين التوت البري مسبقًا في قدر حتى تصبح عصيدة ، فستكفي 5 دقائق. ستسمح لك فترة التخمير القصيرة هذه بالحفاظ على جميع العناصر الغذائية في المشروب.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يتم تمرير مرق التوت من خلال غربال. يمكن رمي الكعكة أو إضافتها إلى صلصة التوت البري للحوم. يتم إرجاع السائل المصفى إلى النار.
الخطوة 4
يُخفف النشا بعناية في 0.5 كوب من الماء البارد ، ثم يُسكب في منتصف المشروب الساخن في مجرى رقيق. في هذه الحالة ، يجب أن تقلبها باستمرار بيدك الثانية.
الخطوة الخامسة
مباشرة بعد الغليان ، يتم إزالة الهلام من على النار وإرساله ليبرد. تأكد من تغطيته بغطاء حتى لا يتشكل فيلم كثيف على سطح المشروب. يمكنك شرب الهلام ساخنًا بالفعل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف بضع أوراق نعناع وقليل من القرفة إليه.
