سيساعد الاستخدام المستمر لمثل هذا المشروب على استعادة جهاز المناعة ، وله تأثير إيجابي على عمل المعدة والكبد والبنكرياس ، وكذلك تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
انه ضروري
- وصفة لوعاء 3 لتر
- - شوفان ملفوف (أو حبوب شوفان مطحونة) 1/3 علبة ؛
- - خبز الجاودار 100 جم ؛
- - الكفير 100 جم ؛
- - ماء.
تعليمات
الخطوة 1
المرحلة الرئيسية في تحضير الهلام (على عكس المعتاد) هي التخمير ، لذلك تحتاج إلى ملء جرة 3 لتر وثلثها من عصيدة الشوفان وصب الماء المغلي فوقها. يضاف خبز الجاودار والكفير ويتخمر لمدة يومين.
الخطوة 2
عندما يتخمر الخليط ، صفيه من خلال مصفاة في قدر من المينا (يفضل 5 لتر). اشطف الجزء الخشن المتبقي في المصفاة عدة مرات بالماء البارد وأضف السائل المصفى إلى المقلاة. دع المحلول يقف لمدة 12-16 ساعة.
الخطوه 3
بعد هذا الوقت ، يتم تشكيل طبقتين: الطبقة العلوية سائلة ، والطبقة السفلية كثيفة. قم بتصريف السائل بعناية حتى لا يتم تحريك المادة المترسبة. ضع الراسب في مرطبان ، أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة 4
أخيرًا ، نحضر الجيلي نفسه - من 10 ملاعق كبيرة من المركز و 2 كوب من الماء. على نار هادئة ، مع التحريك بقوة ، واتركيه حتى الغليان ، واطبخي لمدة 5 دقائق. في نهاية الطهي ، أضف الملح أو الزيت حسب الرغبة. يمكن الجمع بين الطعم الحامض الغريب مع الحليب أو الكريمة. لجعل هذا الهلام أكثر فائدة ، يمكن تقديمه مع العسل والتوت الطازج ، ومن الأفضل استخدامه في الصباح.
