يمتص الجسم المشروبات الغازية المصنوعة من الفواكه المجففة جيدًا ولا تسبب الحساسية. ستكون مفيدة للأمهات المرضعات والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي. يمكن غلي الفواكه المجففة لصنع كومبوت أو مشروب لذيذ وصحي.
تحضير خليط من الخوخ والتفاح والمشمش المجفف والكمثرى للكومبوت. إذا كان لديك التوت المجفف (الزبيب أو الوركين أو الكرز) في منزلك ، فيمكن أيضًا إضافته إلى المشروب.
اشطف الفاكهة المجففة. في بعض الأحيان يمكن أن تكون جافة جدًا. في هذه الحالة ، املأها بالماء المغلي (دافئ) واتركها لمدة 10-15 دقيقة. صب الماء في وعاء مطلي بالمينا (لن يعمل الألمنيوم). ضعي أواني الطهي على النار واتركي الماء يغلي ثم خففي الحرارة.
يُغمس التفاح والكمثرى في الماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. ثم يضاف المشمش المجفف والخوخ والتوت المجفف ويطهى الكبوت لمدة 15-20 دقيقة أخرى. إذا كنت تعتقد أن الكبوت سميك جدًا ، أضف الماء. ثم أضف السكر حسب الرغبة. بالنسبة لمشروب نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، لا تحتاج إلى إضافة السكر.
اغلي الكبوت حتى يذوب السكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حامض الستريك إلى طرف ملعقة صغيرة أو صب كمية صغيرة من عصير الليمون. هذا المكون يعطي الحموضة للكومبوت. حمض الستريك مطهر ويمنع الشراب من التدهور السريع في الحرارة.
أزل كومبوت الفاكهة المجففة الجاهزة من على النار واتركها تبرد. ثم تحتاج إلى إخراج المشروب إلى مكان بارد لعدة ساعات. يقدم كومبوت مع قطع الفاكهة.
يمكنك أيضًا طهي الفواكه المجففة مع البهارات المختلفة ، مثل القرفة والقرنفل. سيعطون الشراب طعمًا ورائحة أصليين. تضاف التوابل إلى الكومبوت قبل عشر دقائق من نهاية الطهي.
سيضيف النعناع والطرخون طعمًا رائعًا منعشًا ورائحة غير عادية إلى المشروب المصنوع من الفواكه المجففة. يجب وضعها في قدر 3-5 دقائق قبل نهاية عملية الطهي. كومبوت الفاكهة المجففة مع النعناع والطرخون يتم تقديمه مع مكعبات الثلج في أكواب.
يمكن أيضًا استخدام الفاكهة المجففة لصنع الشراب ، وهو مشروب تقليدي يُقدم عادة في وقت عيد الميلاد. في روسيا القديمة ، كان المرق يتغذى في كثير من الأحيان على الطيور. هذا المشروب هو نوع من الكومبوت ، ولكنه أقل تركيزًا. لإعداده يكفي نوع واحد من الفاكهة المجففة والزبيب.
اغسلي الفاكهة المجففة ، وضعيها في قدر من المينا وأضيفي القليل من القرفة. املأها بالماء ، ثم ضع الأطباق على الموقد. انتظر حتى يغلي الماء ، خفف الحرارة واطبخ الفواكه المجففة حتى تصبح طرية. قم بتبريد المرق وتصفيته ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف حبيبات السكر أو العسل. يمكن تقديم المرق المحضر ساخنًا وباردًا.
