كفاس - هو أحد المشروبات القديمة غير الكحولية ، ويتم تحضيره على أساس التخمير من الدقيق والشعير وخبز الجاودار الجاف. تم اختراعه منذ أكثر من ألف عام ، لكنه لا يزال مشهورًا حتى اليوم.
سوف تستغرق
-3 ملاعق كبيرة من الكفاس الجاف ؛
-3 ملاعق كبيرة من السكر
-2 لتر من الماء
-لبن؛
-خبز الجاودار.
تحضير
قم بشراء كفاس جاف بسيط من المتجر ، خذ 3 ملاعق كبيرة من كفاس جاف ، ضعه في قدر وغطيه بالماء. ضعي القدر بكل محتوياته على النار وانتظري حتى يغلي كل السائل لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، اسكبي في وعاء سعة ثلاثة لترات ، أضيفي الماء والسكر وملعقة من الحليب. بمجرد أن تمتلئ الجرة تقريبًا إلى حافتها ، أضف بضع قطع من خبز الجاودار (غير أبيض أبدًا) وضع البرطمان في مكان دافئ ، مغطى بصحن أو شاش. بمرور الوقت ، يصبح kvass أخف بكثير ولا تحدث عملية التخمير ، صب محتويات الجرة في زجاجات وأغلق الأغطية ، ثم يجب إزالتها في مكان بارد. واستعد لتناول الطعام في 3 أيام.
يكتسب كل الصفات المفيدة عندما تحدث عملية التخمير. مشروب مصنوع من الكفاس الجاف ، مثل أي نوع ، نوع آخر من الكفاس قادر على علاج أمراض مختلفة ، وهي: التهاب المعدة ، وارتفاع ضغط الدم ، و dysbiosis ، وأمراض القلب المختلفة. وأيضًا لا يمكن في أي وقت وضع الأشخاص الذين لديهم مناعة ضعيفة على أقدامهم ، لأن الأحماض التي يحتوي عليها تؤدي إلى تحلل الخلايا المريضة والميتة.
يحصل على فيتاميناته المفيدة من الخميرة ، فعند استخدام هذا الكفاس ، يقوى مينا الأسنان ، ويزداد مستوى القدرة على العمل لدى أي مواطن. يمكن استخدامه أثناء اتباع نظام غذائي ، مما يساعد في تحسين جودة التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي ، ويساعد في عملية هضم مختلف الأطباق واللحوم الدهنية التي كان يأكلها الشخص قبل بضع دقائق ، قبل ساعات ، مما يزيد الشهية ويجعل مستوى السوائل والأملاح في الجسم ضمن الحدود الطبيعية …
هذا المشروب له أيضًا صفات سلبية. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، أمراض الجهاز الهضمي ، تحص بولي وأي أمراض أخرى يجب ألا يشربوا ، وإلا فقد يحدث تفاقم للمرض في أي منطقة. كما أنه يحتوي على نسبة 1 - 2٪ كحول وهو ممنوع منعا باتا على من يقود السيارة للشرب وإلا قد تحدث تعارضات مع السلطات في هذا الصدد.
